دجاج بطيء مع لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، وصفة البصل

ymarg082015-03-24T09: 45: 17-04: 00

أنا جعلت هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع. قبل أن أطبخ الدجاج في دهن لحم الخنزير المقدد ، طهيت البصل بخفة في دهن لحم الخنزير المقدد (لم أستطع أن أجده مجمداً وكذلك فعلت شريحة من البصل الأصفر الكبير). أنا أيضا طهي الثوم فيه لتجنب الثوم الخام في وعاء من الفخار. وضعت لحم الخنزير المقدد والبصل في أسفل وعاء الفخار والدجاج في الأعلى. أصبت بالخمر وسكبته على الدجاج. ثم جفت في طهي الفطر حتى بدأت في التفتت ووضعتها فوق الدجاج. تحول كل شيء بشكل جيد. إن تغييري الوحيد في المرة القادمة لن يكون وضع لحم الخنزير المقدد في قدر الفخار وحفظه لأعلى وجبة عند تقديم الطبق. أيضا ، عندما تم الانتهاء من الدجاج ، قمت بتسخينه في فرن 425F على رف على ورقة لمدة 10 دقائق تقريبًا لتمزق الجلد قليلاً.

مو2013-12-17T04: 15: 25-05: 00

أنا دائماً أشتري لحم الخنزير المقدد منخفض الصوديوم... لن تلاحظ الفرق ويعد تقليل الصوديوم مفيدًا.

سوفولك2013-10-21T00: 51: 11-04: 00

ما هو الملح كوشير؟

النعم2013-05-26T11: 04: 15-04: 00

لا يتطلب الأمر الكثير من لحم الخنزير المقدد لإعطاء نكهة طبق لحم الخنزير المقدد. جرّب قطعتين مكعّبتين واستخدم زيتًا خفيفًا لتحضير الدجاج. هل قام أحد بقطع دجاجة كاملة واستخدامها؟ حسنًا ، كانت والدتي تعجبني الظهر ، لذلك لا يوجد أي حساب للذوق. عظم الترقوة هو شيء من الماضي. وصفة جيدة وأنا سعيد لأنني وجدت هنا.

KStelter2013-05-20T10: 06: 43-04: 00

لذيذ!! صُنع هذا مع صدور الدجاج الخالية من العظم ، فقط من أجل الراحة - لا تحاول التقليل من الدهون أو الصوديوم. سوو لذيذ وثو أقل قليلا من بعض الوصفات الأخرى في أكوابهم - يستحق كل هذا العناء. توافق لا تزال كبيرة في اليوم التالي. قم بصنعها مع البطاطا المهروسة لأول مرة ، ثم جربها مع مزيج من الأرز البري في المرة القادمة.

Cr8tvAcct2013-01-29T17: 20: 17-05: 00

كنت أبحث عن طعام مريح ، لكن هذا كان دهني حقًا. إذا حاولت ذلك مرة أخرى ، أعتقد أنني سأترك البطاطس وأحاول بعض الخضروات الأخرى.

BellaLuna842012-12-27T10: 31: 04-05: 00

لم أقدم هذا بعد ، لكني رأيت بعض التعليقات المتعلقة بمخاوف الدهون والصوديوم. بينما رأيت أن شخصا ما اقترح استخدام لحم الخنزير المقدد من الديك الرومي ، فإن ذلك لن يمنحك الدهون التي تحتاج إليها لتحضير الدجاج. إذا كان هذا مصدر قلق كبير لك ، فيمكنك فقط محاولة تقليل كمية لحم الخنزير المقدد الذي تستخدمه. لذلك ، بدلاً من 1/2 جنيه ، حاول استخدام 1/3 من الجنيه. سوف تقلل من كمية الدهون والصوديوم (يمكن أيضًا تقليل الصوديوم من خلال عدم إضافة أي ملح إلى الطبق باستثناء التذوق بعد طهيه) دون الاستغناء تمامًا عن الجزء اللذيذ! مجرد اقتراح...

tylercat432012-12-26T09: 53: 01-05: 00

لا أرى أي مكان يوضح فيه Real Simple نوع التعليقات التي يمكنك تركها أو تركها. قررت أن أكون صادقا حتى تعامل معها!

TwinPlus2Mom2012-02-20T13: 29: 17-05: 00

صنع هذا اليوم مع بعض التغييرات الصغيرة وكان نجاحا كبيرا. 1) أنا فقط استخدمت ثديي وعظميين ب / ج وهذا هو ما كان لدي. 2) كنت أكثر النبيذ ب / ج أردت المزيد من الصلصة. 3) لا يهمني بشكل خاص إكليل الجبل لذا فقد استخدمت بعض البقدونس وأوراق الغار. 4) كنت أقل لحم الخنزير المقدد. بالتأكيد سوف نجعلها مرة أخرى.

racergrrl2011-11-02T09: 09: 46-04: 00

لحم خنزير مقدد!! نعم ، هو تسمين ويحتوي على الكثير من الصوديوم ، ولكن القليل من الدهون والصوديوم لن يؤذيك إذا كنت لا تأكله كل يوم. هذا الطبق المريح علاج حقيقي وما زال ضيوفي (وخاصة الرجال) يتحدثون عنه في اليوم التالي. كنت أفخاذ الدجاج وفعلت جميع الطبخ في بلدي Le Creuset braiser (في الفرن في 325 لمدة 1.5 ساعة). زيادة الخضار والسائل حتى يكون لدي الكثير من المرق. يقدم على مزيج من القرنبيط والبطاطا. الهذيان!!