3 طرق مفاجئة لاستخدام مسحوق الكاكاو
أنت تعرف أنه يمكن أن يكون حلوًا ، مثل الكعك ، كعكة الشوكولاتة ، الكمأ. لكن مسحوق الكاكاو له جانب لذيذ أيضًا.
غير مقتنع بأن مسحوق الكاكاو يمكن أن يتجاوز البضائع المخبوزة؟ جرب الكاكاو وفرك الإسبريسو: إنه يضيف عمقًا مدخنًا إلى شرائح اللحم المتوسطة في متجر البقالة الخاص بك ، لذلك تذوق اللحوم عمليًا عند التجفيف عندما تكون مشوية (بدون نكهة من الشوكولاتة على الإطلاق). ابحث عن مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى ، والذي يتم سحقه فقط من حبوب الكاكاو المحمصة. (تم تغيير العملية الهولندية لتصبح أكثر هدوءًا ، لكنها أقل تنوعًا.) سيستمر مسحوق الكاكاو لمدة تصل إلى 18 شهرًا في مكان بارد ومظلم ، لكن لدينا بعض الأفكار العظيمة لاستخدامه.
غريس إلكوس
1
كاكاو واسبرسو ستيك روب
على أمل إقناع الشركة القادمة لتناول العشاء؟ هذا فرك يضيف نكهة كبيرة وعمق لأي شريحة لحم. احرقه في مقلاة ساخنة ، اتركه يرتاح ، ثم اربطه مع جوانب شرائح اللحم المفضلة لديك: فكر في البطاطا المحمصة أو المخبوزة ، أو الخضرة المدهونة ، أو سلطة إسفين مقرمشة. أفضل جزء؟ يمكنك جعل فرك التوابل بكميات كبيرة اليوم ، وسوف تستمر لمدة تصل إلى شهرين.
احصل على الوصفة:الكاكاو واسبرسو فرك لشريحة لحم
غريس إلكوس
2
صلصة الخلد سهلة
هذه الصلصة دخانية وغنية ، ويضيف الكاكاو نكهة أساسية من المحتمل ألا تعرفها أيضًا. استخدمه لترطيب الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المشوي ، أو كصلصة تُسكب فوق الانتشلادا النباتية. يمكن صنع الصلصة قبل يوم واحد. حافظ على تغطيته بإحكام في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
احصل على الوصفة:صلصة الخلد سهلة
غريس إلكوس
3
مزيج الكاكاو الساخن المكسيكي
هذا المزيج يجعل من الكاكاو الساخن الحلو والمريح مع تلميح من القرفة والتوابل. إذا كنت تفضل أكثر من ركلة ، فأعلى الكين إلى ملعقة صغيرة مدورة. لعلاج أكثر ثراء ، واستخدام نصف ونصف بدلا من الحليب. بمجرد إنشاء مجموعة ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لصنع قدح (أو ثلاث) ، لذلك من الرائع الاحتفاظ به طوال فصل الشتاء. يقدم مع كريمة طازجة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية.
احصل على الوصفة:مزيج الكاكاو الساخن المكسيكي