فيديو: كيف تقطع أناناس بدون مشاحنات

قد يبدو المظهر الخارجي الشائك للأناناس كله هائلاً ، لكنه ليس شيئًا طازجًا مصممًا بسكين طاهي حاد لا يمكن معالجته. قطع الأناناس لا يتطلب أي أدوات خاصة أو تدريب. بمجرد أن تدرك كم هو سهل ، فلن تنفق أموالًا إضافية على أناناس قبل قطعه ، وبالتأكيد لن تقبل العلامات التي تنطبق عليها معظم محلات السوبر ماركت على قطع الأناناس قبل قطعها.

قطع الأناناس الطازج بنفسك أمر سهل للغاية ، في الواقع ، قد تجد قريبًا عددًا لا يحصى من الأسباب لتجعل مفضلتك جديدة وصفات الأناناس، من عند الأناناس الكرمل لآيس كريم ل القيقب المزجج السلمون مع الأناناس. إذا كنت من محبي العصائر، يمكنك توفير المال عن طريق شراء أناناس طازج ، وتقطيعه ، ثم تجميده لمشروب الفواكه. الأناناس الطازج ، بمجرد قطعه ، سيستمر في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا ، وستنتج فاكهة واحدة كبيرة حوالي 8 أكواب من القطع المفرومة.

ذات صلة:الدليل النهائي لتجميد المنتجات الصيفية

أفضل الأدوات لقطع الأناناس

قبل البدء في تعلم كيفية قطع الأناناس ، تحتاج إلى التأكد من أن لديك أدوات جاهزة للوظيفة. هذه الأدوات ضرورية:

  • سكين كبير الطهاة
  • سكين التقشير
  • لوح تقطيع كبير قوي

كيف تتحقق عندما ينضج الأناناس

الأناناس الناضج قوي ، لكنه ليس صعبًا. يظهر اللون الأصفر الذهبي الدافئ أسفل الجلد البني.

الآن تعطيه نفحة. أناناس ناضج تنبعث منه روائح طازجة ولكن ليست مفرطة السكرية. يجب أن تكون الأوراق في التاج خضراء نابضة بالحياة مع وجود القليل من البقع الرمادية أو البنية.

إذا كان الأناناس إسفنجيًا عند لمسه أو شعر "ثقيلًا" في الأسفل ، فقد يكون ناضجًا جدًا.

كيفية قطع الأناناس

  1. ضع لوحة التقطيع الكبيرة على العداد الخاص بك ، وتأكد من عدم تحريكه أو تحريفه.
  2. ضع الأناناس على جانب واحد على لوح التقطيع ، واحتفظ به في مكانه بيد واحدة. شريحة عبر قاع الثمرة بسكين الطاهي لإنشاء سطح مستو. شريحة عبر الجزء العلوي لإزالة تاج الأناناس. تجاهل هذه القطع.
  3. الوقوف الأناناس حتى في نهاية واحدة. أمسك السكين بموازاة الثمرة ، وحلق الجلد الخارجي بعيدًا عن الجسد. الحفاظ على سكين أقرب إلى الجلد قدر الإمكان للحفاظ على الفاكهة. كرر الأناناس بأكمله.
  4. باستخدام سكين التقشير ، قم بتقطيع أي أجزاء من الجلد المتبقي أو "العيون" المتبقية ، والشقوق البنية الصغيرة في لحم الثمرة.
  5. بسكين الطاهي ، قم بتقطيع الأناناس إلى أرباع. قف كل ربع على طرف واحد ، وقطع "النواة" ، أو حوالي بوصة من الجزء الداخلي من الفاكهة.
  6. تقطع كل ثلاثة أشهر إلى مثلثات أصغر ، ثم تقطيعها إلى قطع بحجم لدغة.

طرق بديلة لقطع الأناناس

إذا كنت تريد تقطيع أناناس إلى حلقات بدلاً من قطع ، فستحتاج إلى تجربة طريقة مختلفة. إنه أمر سهل ، لكنه يحتاج إلى مزيد من التخفيضات.

  1. ضع لوح تقطيع كبير على سطحك النظيف. تأكد من أنها لا تتحرك عندما تقطعها.
  2. ضع الأناناس على جانب واحد. ثبِّت الفاكهة بيد واحدة واستخدم سكين الطهاة لقطع النهاية السفلية المستديرة. اقطع تاج الأناناس المورق أيضًا. تجاهلهم.
  3. قف الأناناس على الطرف السفلي. امسك سكين الطاهي بالتوازي مع الثمرة ، وشريحة بين اللحم والجلد. قم بقص أكبر قدر ممكن من الجلد حتى تحافظ على أكبر قدر ممكن من الفاكهة.
  4. بسكين التقشير ، قص أي "عيون" أو أجزاء صغيرة من الجلد.
  5. اقلب الأناناس مرة أخرى على جانبه ، وقم بتثبيته بيد واحدة. مع وجود سكين الطاهي في الجانب الآخر ، قم بتقطيع الثمرة إلى نصف بوصة أو بوصة واحدة.
  6. استخدم قاطعة دائرية من ثلاثة أرباع أو بوصة واحدة لإزالة النواة من كل جولة أناناس. إذا لم يكن لديك قاطعة مستديرة ، يمكنك استخدام سكين التقشير الخاص بك للتتبع بلطف حول اللب. لكمة بها مع إبهامك.

نصيحة: لا تُرمي هذا النواة

من الصعب تناول الأناناس بشكل أساسي ، ولكن يمكنك استخدامه لنشر الماء.