هل تستخدم المقلاة الصحيحة؟

المقالي: نوع من المعدن الثقيل الذي يقدره الجميع - خاصةً عند إخراج شرائح لحم الخنزير المفضلة لديك أو البيض المخفوق الناعم. يحتوي المطبخ المجهز جيدًا على عدة أنواع مختلفة من المقالي ، بما في ذلك الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ وغير اللاصقة. (نحن لا نحسب الأواني الأخرى التي يجب أن تكون لديك ، مثل قدر أو وعاء ذو ​​قاع ثقيل). إذا كنت ترغب في شراء واحدة فقط من هذه المقالي ، فيجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخافق كل يوم. يمكنه طهي كل شيء ، ولا يحتاج إلى أي علاج خاص. لا وقت للغسل؟ لا بأس في ترك الفولاذ المقاوم للصدأ ينقع في الماء.

قد يكون الحديد الزهر ثقيلًا ، ويجب أن يكون تنظيفها بشكل صحيح، لكنه يتحول الغذاء البني وهش مثل السحر. من الأسهل شراء مقلاة سابقة التحضير ، ولكن إذا تركت نقعًا في الماء ، فأنت هنا كيف الموسم لك. نود أن نترك مقلاة الحديد المصبوب الخاصة بنا على سطح الموقد بحيث يكون جاهزًا للاستخدام في أي لحظة - إنه لألم أن تضطر إلى التخلص من المقلاة الثقيلة من الخزانة.
على الرغم من أن المقلاة المزخرفة جيدًا المصنوعة من الحديد الزهر هي عملًا غير لاصقة ، إلا أنه لا يمكن لأي شيء التغلب على مقلاة نونستيك حقيقية عندما يتعلق الأمر بطهي الأطعمة الحساسة التي تلتصق بسهولة. ابحث عن الطرز التي تحتوي على مقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مغطاة بالسليكون ، وهي آمنة للفرن ، بدلاً من المقابض البلاستيكية.
طريقتنا المفضلة لتخزين المقالي هي تعليقها. ولكن إذا كنت تفضل تكديسها ، فتأكد من وضع مناشف ورقية بين بعضها البعض حتى لا تخدش بعضها البعض.

الرسوم التوضيحية بواسطة ميليندا جوزي