6 طرق مفاجئة لاستخدام الشمام هذا الصيف

في أفضل حالاتها ، كانت الشمامات طرية ورائعة وحلوة. في أسوأ حالاتها ، إنهم يطاردون النكهة في سلطة فواكه. كيف تختار واحدة جيدة في كل مرة؟ ابحث عن قشر مشدود بدون كدمات أو تشققات ؛ قشر تحت حزام وعرة يجب أن تكون ذهبية. يجب أن يكون البطيخ ثقيلًا بالنسبة لحجمه ، أما الطرف الزهر ، مقابل الساق ، فيجب أن يخضع لضغط طفيف. أيضا ، تحتاج إلى استنشاقه. (نعم ، كن ذلك الشخص في الممر المنتج.) يجب أن رائحة حلوة وزهرة تقريبا. هل لديك فائز؟ أكله بشكل مستقيم ، أو استخدمه في إحدى الوصفات التالية. تتلاشى حلاوته جيدًا مع اللحوم المالحة والجبن ، ولا يمكنك التغلب على لون الخوخ.

الصلبة كما صخرة؟

إذا انتهى بك الأمر بشمام صلب غير ناضج تمامًا ، فقم بإعطائه بضعة أيام. يستمر الشمام في النضوج والتحلية عند درجة حرارة الغرفة. دعه يجلس على طاولة ، أو ضعه في كيس ورقي لتسريع العملية. بمجرد أن تنضج ، برده لمدة تصل إلى 5 أيام (كامل) أو 3 أيام (مقطوع ، في حاوية محكمة الإغلاق).

كل من بالأسرة

تكثر البطيخ مع اللحم الذي يشبه الشمام ونكهته في الصيف. ابحث عن بطيخ Charentais و Crenshaw و Gaya و Hami و الفارسي و Sharlyn. ستعمل كل هذه الأصناف في الوصفات التالية: