أفضل وصفة فطيرة التفاح: سر صنع أفضل فطيرة التفاح

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

تريد أن تخبز فطيرة الشريط الأزرق؟ استخدام نوعين على الأقل من التفاح لتحقيق التوازن في النكهة والملمس ، كما يقول آمي ترافيرسو ، مؤلف كتاب كتاب طبخ أبل العشاق ($16; amazon.com). اعتقد 50 في المئة الحلو ، مثل Honeycrisp أو Golden Delicious ، و 50 في المئة تورتة ، مثل الجدة سميث أو كورتلاند. إذا كان لديك سوق للمزارعين المحليين ، فقد تتمكن من العثور على أنواع خاصة ، مثل Jonagold أو Crispin أو Tart GoldRush أو Liberty.

ذات صلة: 7 خطوات بسيطة لخبز فطيرة مثالية في كل مرة

قبل الشراء ، تحقق من رائحة الفواكه الطازجة ، كما يقول ترافيرسو. لا رائحة؟ يمكن أن يكون التفاح بسيطًا ، مما يترك فطيرتك يفتقر إلى النكهة.

خطة على أربعة أرطال من التفاح لفطيرة طبق عميق وثلاثة جنيه لفطيرة تسعة بوصة القياسية ، كما يقول فجر بيري, حقيقي بسيطمدير الغذاء. على عكس ما توحي به العديد من الوصفات ، تضيف فطيرة لمدة ساعة على الأقل. سيؤدي ذلك إلى تليين التفاح القوي والمساعدة في إنشاء القشرة الذهبية المثالية في الأعلى والأسفل.

احصل على وصفة فطيرة التفاح المفضلة لدينا: فطيرة التفاح القديمة الطراز