الفرق بين الآيس كريم ، الجيلاتي ، شربات ، وشربة

هذه البهجة المجمدة تحتوي فقط على الفواكه والسكر - لا الألبان. غالبًا ما تكون متداخلة صانع الآيس كريم، مما يجعلها مغرفة ولكن ليس دسم. تستخدم المطاعم المشروبات الكحولية كمنظف للوحة خلال وجبات الطعام المتنوعة لأن نكهة الفواكه المكثفة منعشة للغاية. المكافأة: من السهل للغاية صنعها في المنزل. جرب لدينا بلا عنف التوت الخوخ شربات أو شربات المانجو.

في منتصف الطريق بين شربات والآيس كريم ، شربات هو أساسا شربات مع القليل من الحليب المضافة. وهي دائما قائمة على الفاكهة.

مثل شربات ، granitas غالبا ما تكون مصنوعة من هريس الفاكهة والسكر والماء. الفرق هو في نسيجهم. على عكس المشروبات غير المشبعة ، التي يتم تقليبها بشكل سلس ، يتم تحطيم موانع الجرانيتا مرارًا وتكرارًا أثناء عملية التجمد ، مما يؤدي إلى تخفيف بنيتها إلى رقائق جليدية.

تشترط وزارة الزراعة الأمريكية على هذا المزيج المجمد أن يحتوي على 10٪ على الأقل من اللبن (وهو بالضبط ما يبدو عليه: الدهون من الحليب). كما يجب أن تتعرض للتشويش أثناء التجميد ، وتكون (مفاجأة!) حلوة تريد أن تجعل الخاصة بك? تحقق من مجموعتنا من وصفات الآيس كريم سريعة.

"جيلاتو" تعني "الآيس كريم" باللغة الإيطالية. لكن الاثنين ليسا نفس الشيء. في حين أن الجيلاتي تحتوي على قاعدة الكسترد مثل ابن عمها الأمريكي ، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية أقل من الدهون في الحليب ، كما أنها تحتوي على كمية أقل من الهواء أثناء التجميد ، مما يجعل نسيجها أكثر كثافة. أيضًا ، نظرًا لأنه يتم تقديم الجيلاتي تقليديًا في درجة حرارة أكثر دفئًا قليلاً من الآيس كريم ، فإنه يبدو ليونة بعض الشيء ويبدو لامعًا.

إن علاج uber-creamy مماثل تمامًا للآيس كريم ، باستثناء إضافة صفار البيض إلى القاعدة. يميل إلى أن يكون كثيفًا وناعماً (أكثر ملمسًا للخدمة اللينة أكثر من الآيس كريم الصلب) ، ويُباع بشكل شائع في الغرب الأوسط والجنوب.

بدلاً من الحليب أو القشدة ، يعطي اللبن الزبادي هذه الحلوى المجمدة. لكن بالإضافة إلى ذلك ، صنعت بنفس طريقة صنع الآيس كريم. هناك الملايين من الطرق لفستانه. من هنا واحدة من المفضلة لدينا.