11 لذيذ المهروسة البطاطا وصفة المأجورون

صور غيتي

1

الجبن الأزرق والكراث المقرمش

يقطع القليل من هذا الجبن اللذيذ شوطًا طويلًا ، لذا فإن تحريك عدد قليل من الملاعق في البطاطا المهروسة الساخنة سيذوب الجبن ، مما يساعد على دمجه في جميع أنحاء الطبق. من أجل الانتهاء من النكهة اللذيذة ، يُسكب وعاء البطاطس المهروسة بالجبن الأزرق مع الكراث المقرمش. يُمزج قليلًا من الزيت مع اثنين من الكراث شرائح رقيقة. طبخ على ارتفاع حتى الكراث قد بدأت في اللون البني. اخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخي حتى تصبح جميع القطع بنية ومقرمشة. نقل إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد ، ثم يرش على رأس البطاطا.

2

الثوم والعشب

غرس الحليب أو الكريمة بالأعشاب والثوم طريقة بسيطة ولكنها فعالة لإحداث فرق نكهة قوية في البطاطا المهروسة. يُمزج الألبان المفضل لديك مع الزبدة في قدر صغير. أضف خمسة أو ستة فصوص من الثوم ، مقطّعة إلى النصف ، إلى جانب عشرات الأغصان من الزعتر الطازج أو إكليل الجبل. يُغلى المزيج ، ثم يوضع جانباً لينقع لمدة خمس دقائق على الأقل. قبل إضافة الحليب إلى البطاطس ، صفي المواد الصلبة وتخلص منها.

3

البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير المقدد هو على النقيض من الدخان والبصل بالكراميل الحريري ، وفي البطاطا المهروسة بالكريمة ، يجلبون نكهة حلوة مالحة متماسكة ومميزة جدًا للبطاطا المهروسة المتواضعة. دهن البصل شرائح رقيقة في الزبدة على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى تصبح قطع البصل باللون البني والعرج. طهي لحم الخنزير المقدد وحرك المكونات في البطاطا المهروسة طازجة.

4

البطاطا الحلوة مع القيقب

للحصول على جانب حلو ولذيذ ، قم بتبديل Yukon Golds للبطاطا الحلوة. ما عليك سوى سحب العناصر الداخلية من خمسة أرطال من البطاطا الحلوة المخبوزة وتجاهل الجلود ، ثم أضف ربع كوب من شراب القيقب ، و 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ، وكوب من القشدة الحامضة. باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة البطاطس ، تخلط حتى تصبح ناعمة. نضيف الملح إلى نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ذات صلة: لا يمكن أن تكون هذه البطاطا الحلوة المهروسة سريعة التحضير أسهل

5

شبوتل

Chipotle يضفي نكهة الدخان في tostadas, شوربة تاكو, الصلصات، و اكثر. إن الدسم الطبيعي للبطاطس يضعف أي حرق حاد للفلفل ، لذلك يُحرَّك المزيج في بضع ملاعق صغيرة من تشيلي المفروم مع صلصة أدوبو. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من القشدة للتعويض عن نكهة النكهة ، يمكنك إضافة جبنة شيدر حادة تمزيقها. ولكن إذا كنت تحب الحرارة ، فلا ضرر في استخدام المزيد من الصلصات والصلصات.

6

محمل

تقدم البطاطا المهروسة بالجبن الأخضر المغطاة بالجبن ولحم الخنزير المقدد لمسة من البطاطس المخبوزة الصديقة للأسرة. الأخبار الجيدة للطهي في أسبوع واحد هو أن الأمر لا يتطلب بذل المزيد من الجهد للانتقال من البطاطا المهروسة الكلاسيكية إلى هذه الحلوى المذهلة. بينما تغلي البطاطا ، اطبخ عدة قطع من لحم الخنزير المقدد. عندما يتم تخفيف اللطخات ، قم بطحنها بالطريقة المعتادة ، مع الحليب والزبدة. ضجة في بعض الجبن كريمة ، ثم كومة لهم في طبق خزفي. قمة البطاطس مع جبن شيدر حاد ولحم الخنزير المقدد المفروم. يذبل حتى يذوب الجبن ويتحول إلى شمبانيا. ثم ، أخرجه من الفرن ، وقم بالبصل الأخضر المفروم ، مع ملعقة من القشدة الحامضة.

7

قرنبيط

إذا كنت تبحث عن ضغط بعض الخضار الإضافية في نظامك الغذائي ، فحاول إعداد مجموعتك التالية من هريس مع القرنبيط هريس بدلا من البطاطا - أو استخدام مزيج من الاثنين الذي يناسبك الحنك. لعمل ذلك ، ابدأ بتقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات. بعد ذلك ستقوم بتبخير القرنبيط في ماء 1/2 بوصة حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة. قم بنبض القرنبيط المطبوخ ، و نصف كوب من القشدة ، و 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في معالج الطعام حتى تنضج بدقة ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

ذات صلة: 6 وصفات سهلة من أرز القرنبيط ستحتاج إلى تجربة في أسرع وقت ممكن

8

بيستو

بيستو هي صلصة منعشة خالية من الطهي مصنوعة من الأعشاب الطازجة والجبن والمكسرات. يستخدم مع الكربوهيدرات المريحة بعض الشيءمعكرونة، فمثلا. ولكن مع البطاطا المهروسة ، فهي فريدة من نوعها للغاية وسهلة للغاية. يمكنك صنع بيستو خاص بك إذا كان لديك وفرة من الأعشاب ، ولكن يمكنك أيضًا طي البيستو المصنوع مسبقًا في بطاطس ساخنة حتى يتم دمجها جيدًا. يُسكب مع جبنة البارميزان المبشورة لمسة نهائية.

ذات صلة: الوصايا التسعة لطهي البطاطس المحمصة بالفرن المحمص تمامًا

9

تشيلي الأخضر تشيلي

تشيلي تشيلسي الأخضر يملأ الدجاج الانتشلادا مع قدر كبير من تانغ ونكهة دون حار حار أو مفرط. هذا هو السبب في أن الفلفل الأخضر يحظى بشعبية كبيرة في العديد من أنواع الأطعمة الجنوبية الغربية الكفتة إلى nachos شريحة لحم. على الرغم من أنه قد يبدو من غير المعتاد إضافة مثل هذا الطعام الملموس إلى البطاطا المهروسة المريحة ، إلا أن النتيجة لا تُنسى. قلبي علبة أو اثنتين من الفلفل الأخضر المفروم إلى بطاطس مهروسة مع الزبدة والكريمة أو الحليب. تُسكب البطاطا في طبق خزفي. ثم ضعي جبنة مونتيري جاك المقطعة. يُحمّى الفرن على نار عالية حتى يذوب الجبن ويبدأ بالفقاعة.

10

الأفوكادو والكراث متموج

نعم ، ذهبنا إلى هناك. سوف يضيف الأفوكادو مستوى إضافي من القشدة إلى بطعمك ، بالإضافة إلى أنه يمكنك مبادلتها ببعض زبدةك لأنها مليئة بالدهون الصحية للقلب. استخدم حوالي أفوكادو واحد لكل رطلين من البطاطا ، وأضف ملعقة أو اثنتين من الزبدة والحليب والملح والفلفل. ضعيها على الكراث التي تم تقويتها في زيت الزيتون حتى تنضج.

11

القشدة الحامضة والبصل

بطاطا مهروسة بالكريمة الحامضة غنيون بمفردهم وبديل لذيذ للزبدة والحليب الكلاسيكي ، ولكن تلميح تانغ من أزواج القشدة الحامضة بشكل جيد مع عشبة الثوم المعمر المفروم. تحظى هذه الفطائر بكل نكهة من نكهة بطاطس شيبس الكلاسيكية في جانب يستحق العرض ، وستكون فخوراً بخدمة الشركة.