وصفة فطائر الزبدة والفراولة
يُمزج العنب البري وقشر الليمون وعصير ونصف كوب من السكر المحبب في وعاء كبير. اتركيها مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ التوت في إطلاق العصائر لمدة 30 إلى 40 دقيقة. السطر 2 (12 كوب) أواني مافن مع بطانات ورقية أو رق ؛ معطف بخاخ الطبخ.
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. يخفق الزبدة ويتبقى 1½2 كوب من السكر المحبب مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح رقيق ، حوالي 5 دقائق. يخفق البيض 1 في كل مرة ثم الفانيليا. خفض السرعة إلى منخفضة ؛ يضاف خليط الطحين بالتناوب مع اللبن حتى يجتمع. على دفعتين ، اطوي التوت الأزرق وعصائرهما. تُسكب المافن في أوعية الكعك ، وتُملأ أسفل حافة البطانات مباشرةً. ضعي السكر التوربينادو.
اخبزيها حتى تصبح القمم ذهبية اللون وتوضع قطعة خشبية في المراكز نظيفة ، حوالي 30 دقيقة. دعه يبرد لمدة 5 دقائق. أخرجها من المقالي ، انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
يتم تقديم الفطائر في أفضل حالاتها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة في اليوم الذي يتم خبزها فيه ، ولكنها تبقى جيدة. قم بتخزينها مغطاة بشكل فضفاض بين عشية وضحاها ، في حقيبة بسحاب أعلى لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو ضعها في كيس مزدوج في الفريزر لمدة 3 أشهر. يُسخن في فرن منخفض لمدة 5 دقائق.
احصل على النصائح والإلهام والعروض الخاصة التي يتم تسليمها إلى بريدك الوارد.