وصفة حساء الذرة الصيفية

يسخن الزيت والزبدة في قدر كبير فوق المتوسط. أضف الكراث والبصل الأخضر المفروم جيدًا ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يلين ، من 2 إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تتخلل الرائحة لحوالي 1 دقيقة. يُضاف النبيذ ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. أضف الكيزان والزعتر وأوراق الغار و 6 أكواب من الماء ؛ جلب ليغلي على ارتفاع. يغطى ويخفض الحرارة إلى متوسطة ؛ يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تذوب النكهات.

إزالة الكيزان والزعتر وأوراق الغار من الوعاء. تجاهل. أضف حبات الذرة وملعقة صغيرة متبقية من الملح. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الذرة إلى اللون الأصفر الفاتح ويصبح طريًا لمدة 5 إلى 6 دقائق.

مغرفة 2 كوب خليط الذرة في الخلاط وإضافة ميسو. قم بتأمين الغطاء على الخلاط وقم بإزالة القطعة المركزية للسماح للبخار بالهروب. ضع منشفة نظيفة على الفتحة. اخلط حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. يُعاد الخليط إلى القدر ويُحرّك المزيج.