وصفة بيبر جاك كورن جراتان

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افرد الذرة على صينية خبز كبيرة. اخبز حتى يتبخر معظم السائل ، من 12 إلى 14 دقيقة. اخرجه من الفرن. زيادة درجة الحرارة للشواء. قم بتغطية طبق خبز آمن للفراريتين سعة 2 لتر بالزبدة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الكراث ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يلين لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الفليفلة الحلوة ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يرش الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تنبعث منه رائحة الجوز ويتحول لونه إلى البني الذهبي ، لمدة دقيقتين. أضف الحليب واتركه ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة على الفور إلى متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف قليلاً ، من 5 إلى 6 دقائق. ازالة من الحرارة. نضيف نصف الجبن ويقلب حتى يذوب وينعم لمدة 30 ثانية. قلّب الذرة ، وعدة حبيبات من الفلفل الأسود ، و 14 ملعقة صغيرة ملح.

يُوزّع الخليط في طبق خبز مُجهز. فوق مع الجبن المتبقية. يُشوى حتى يتحول لون الجبن إلى البقع ، من 3 إلى 4 دقائق. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.