تغذية الخوخ: الخوخ مغذية أكثر مما تعتقد

"في حين يتم الترويج للتوت في الغالب لفوائده المضادة للأكسدة ، يحتوي الخوخ على العديد من المركبات الصحية نفسهايشرح لافارديرا. "في الواقع ، تظهر بعض أنواع الخوخ نفس النشاط المضاد للأكسدة مثل التوت الأزرق." هذه مضادات الأكسدة تساعد جسدك على مكافحة الإجهاد التأكسدي والوقاية منه وإنتاج الجذور الحرة الضارة بالخلايا. هذا هو المفتاح لدرء الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر والسرطانات وأمراض القلب (المزيد عن هذا أدناه). انتبه: كلما كانت الفاكهة ناضجة ومنتعشة ، المزيد من مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. ضع ذلك في الاعتبار قبل اختيار النسخ المعلبة.

وفقًا لـ Lavardera ، يحتوي الخوخ على بيتا كاروتين، المركبات الصحية التي تفكر فيها عندما تفكر في الجزر والخضروات البرتقالية. يلعب بيتا كاروتين دورًا مهمًا في صحة الجلد والعين وهو أيضًا مضاد قوي للأكسدة. كما أنها مقدمة ل فيتامين أ، الذي يساعد جسمك على مقاومة الالتهاب ، ويحافظ على صحة أمعائك ، ويعزز جهاز المناعة لديك.

يحتوي الخوخ على الأنثوسيانين، وهي مركبات نباتية صحية تعمل كمضادات للأكسدة - نفس المركبات التي تفكر فيها عندما تفكر في التوت. يوضح لافارديرا أن "الدراسات تظهر أن هذه المركبات يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض الدماغ والسرطان والسكري والالتهابات".

يقول لافارديرا: "يعتبر الخوخ مصدرًا جيدًا للألياف - يحتوي الخوخ الكبير على حوالي 3 جرامات من الألياف وأقل من 70 سعرة حرارية". الألياف هي عامل رئيسي في دعم الهضم الأمثل وصحة الأمعاء ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. تأكد فقط من تناول الخوخ كله ، وليس العصير فقط.