حقائق غذائية عن المعكرونة وفوائدها الصحية

أخبار رائعة ، رؤوس المعكرونة. نحن نعلم ذلك بالفعل المعكرونة غذاء شبه مثالي: إنها مريحة وسهلة التحضير ومحبوبة من قبل الصغار تمامًا مثل الكبار. إذا كنت تعيش على المعكرونة منذ بداية الوباء ، فأنت لست وحدك. لما لا؟ إنها متعددة الاستخدامات بقدر ما تأتي معها أصناف المعكرونة و اختلافات الصلصة التي هي (بكل معنى الكلمة) بلا حدود.

يبدو أن العيب الوحيد دائمًا يتلخص في القيمة الغذائية. بينما لن نجادل في أن المعكرونة على قدم المساواة الأطعمة الغنية بالفيتامينات والألياف مثل الفاصوليا أو الفواكه والخضروات الطازجة ، تحتوي المعكرونة في الواقع على عدد من الفوائد الصحية التي تستحق الدراسة ، كما تقول ديان ويلاند ، أخصائية تغذية وخبيرة صحية مسجلة.

ذات صلة: نعم ، الأجبان الصحية موجودة - هذه هي الأفضل

بحث جديد نشرت في الحدود في التغذية في الشهر الماضي ، وجد تحليل النظم الغذائية للبالغين والأطفال الذين يتناولون المعكرونة أن استهلاك المعكرونة لدى كل من الأطفال والبالغين يرتبط بجودة نظام غذائي أفضل ومآخذ غذائية أفضل من تلك التي لدى البالغين والأطفال الذين لا يأكلون معكرونة. درست الدراسة الارتباطات بين استهلاك المعكرونة ونقص تناول المغذيات على النحو المحدد في الإرشادات الغذائية لعام 2015 ، وجودة النظام الغذائي مقارنةً باستهلاك غير المعكرونة في سكان الولايات المتحدة (الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 18 عامًا والبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا قديم). لمعلوماتك ، تم تعريف استهلاك المعكرونة على أنه جميع أصناف المعكرونة / المعكرونة الجافة المحلية والمستوردة المصنوعة من القمح فقط وبدون بيض.

"يمكن أن تكون المعكرونة لبنة بناء فعالة للتغذية الجيدة طوال دورة الحياة ، كما تخدم كنظام توصيل مثالي للفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبقوليات " حسنا و. هذا هو حقًا جوهر إمكاناته الغذائية - إنه القاعدة المثالية للاقتران مع الأطعمة الكاملة. "فكر في المعكرونة كلوحة يمكنك من خلالها إضافة أي عنصر غذائي كثيف ، الأطعمة الغنية بالألياف تحب أنت وعائلتك إعداد وجبات شهية لا تُنسى "، يضيف ويلاند. "هذا التحليل يؤكد على الأهمية الغذائية للحبوب، مثل المعكرونة ، بما يتفق مع نظام غذائي صحي. إنه يظهر أن من يتناولون المعكرونة يتمتعون بأنظمة غذائية ذات جودة أفضل من أولئك الذين لا يأكلون المعكرونة ".

حدد Welland أهم الفوائد الصحية التي ستجنيها من تناول المعكرونة - وربما نقول فقط ، على الرحب والسعة.