كيفية صنع الخضروات المقطعة

الجو حار جداً بالخارج تشغيل الفرن الخاص بك يملأك بالرعب ، لا يمكنك قضاء يوم مشمس آخر عازمة على الشوايةوتناول سلطة أخرى يبدو مملًا للغاية. أدخل: الخضروات المتقرحة. نعم ، يبدو أنه مصاب وربما غير مقبل قليلاً ، ولكن تقنية التقرح الناتج يضيف أزمة و كراميلبالإضافة إلى أنه يحتفظ بالعناصر الغذائية ونكهة الصيف الطازجة - كل ذلك دون سخونة الشيف. بهذه الطريقة ، يمكنك قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بأيام الصيف وأقل قلقًا بشأن كيفية الطهي في موجة حر.

تستغرق الخضروات المتقرحة حوالي 10 دقائق فقط ، بما في ذلك وقت التحضير ، ويمكن أن يؤدي إلى طبق جانبي جدير بالمطعم (وصحي).

الخضروات القوية ، مثل الفاصوليا الخضراء ، البازلاء ، البروكوليني ، الفلفل شيشيتو ، الهليون والمزيد من مكافأة الصيف الخاصة بك تعمل بشكل جيد للتقرح. الخضروات الغنية بالماء ، مثل الكوسة والباذنجان ، مع بقاء الجلد سليمًا أيضًا ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى شحم المقلاة قليلاً (المزيد عن ذلك لاحقًا). يمكن أن تعمل هذه التقنية أيضًا مع الفواكه ، مثل الأفوكادو والفواكه الحجرية ، مثل الخوخ ، للحصول على حلوى أكثر حلاوة. ستجد بعض أفكار الوصفات اللذيذة أدناه.