كيفية طهي القرع في الفرن

من المحتمل أن يكون الاسكواش من أكثر أنواع الكوسة التي تم الاستخفاف بها. بينما تظهر الكوسة والاسكواش في الوصفة بعد الوصفة ، فإن عددًا أقل من الأطباق يستفيد من هذا الاسكواش البسيط الحلو ويتعلم كيفية طهي القرع البلوط سهل. بينما يمكنك دائما مقلي أو القرع الميكروويف البلوط، اصنع قرع البلوط في الفرن للسماح باللحم بالكراميل قليلاً (خاصة إذا قمت بعمله قرع البلوط المحمص). يساعد خبز الكوسة في تحسين حلاوة الكوسة ويجعلها الطبق الجانبي المثالي (أو حتى نجمة الوجبة).

يجعل شكل القرع المستدير مثاليًا للحشو: فقط قم بتقطيع القرع إلى النصف ، واستخرج البذور ، واملأ التجويف بالمكونات المفضلة لديك. إنه لذيذ مع مجموعة متنوعة من الحشوات الرائعة ، سواء كنت تبحث عن شيء مالح (مثل هذا رائع وصفة الكوسا المحشوة بالكوروزو) ، أو على الجانب الأكثر حلاوة (نحن أيضًا نحب حشو القرع مع التفاح والتوت البري المجفف والأرز). إذا كنت لا تريد القرع المحشو ، فإن خبز القرع المحمر في الفرن يساعد على تليينه لاستخدامه في الحساء أو الكريمة (ولكن لا يزال صحيًا).

مثل الاسكواش الأخرى، الاسكواش غني بالألياف ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ ، والعديد من فيتامينات ب ، وفيتامين ج - ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق نفسها التي تستخدم بها البطاطس ، سواء أعددتها مهروسة أو محمصة أو خبز.

لتحضير القرع المحمص للخبز ، يمكنك قطع حوالي ربع بوصة في كل طرف لجعله أكثر استقرارًا وسهولة في التعامل معه. قشّر القرع إذا أردت - الجلد قابل للأكل تمامًا ، ولكن قد يكون من الصعب مضغه. (تخطى التقشير إذا كنت تخطط لحشو القرع ، لأن الجلد يجعلها تبدو جميلة للعرض ويساعدها في الحفاظ على شكلها أثناء الخبز).

إن أبسط طريقة لصنع القرع في الفرن هو تحميصه ، كما هو الحال لدينا بشكل رائع ولذيذ القرع القيقب وصفة. ربع القرع فقط ، ضعه مع القليل من شراب القيقب والزبدة والملح والفلفل ، وخبز في 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح طريًا ، حوالي 45 دقيقة. إذا كنت تفضل جعلها أكثر مالحًا (وأسرع بقليل ، لتلك الوجبات السريعة خلال ليلة الأسبوع) ، يمكنك تقطيع القرع إلى أصغر تُقلى القطع بزيت الزيتون والزعتر وجبن البارميزان والملح والفلفل وتُحمص القرع في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 الدقائق.

وإذا كنت في عجلة من أمرك ، فهناك خدعة مثالية لصنع قرع البلوط في الفرن في أقل من 10 دقائق - الشوي. لهذه الطريقة في طهي الكوسة في الفرن ، قم ببساطة بتسخين الشواية مع رف أسفل ست بوصات من عنصر التسخين ، وقطع القرع بالطريقة التي تحبها ، واطهيها لمدة 10 دقائق. لمزيد من النكهة ، جرب هذا حلو وحار من قرع البلوط المشوي ، حيث تقوم بتقطيع الشرائح في مجموعة لذيذة من سريراتشا وشراب القيقب.