كيفية صنع خبز تيك توك كلاود

تذكر الشوق إلى الذروة الوباء العجين المخمر من الصفرفقط لإدراك ذلك تم بيع الخميرة في كل مكان? بحثنا على الإنترنت بحثًا عن سوق فلايشمانز السوداء ، وقضينا فترة طويلة مع خبز الجعة الذاتي ، واستقرنا على رغيف الخبز بعد رغيف خبز الموز في حين أن. طريقة للمماطلة حقًا عند دخولك ، خبز السحاب.

في الواقع ، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات لتحضير هذه الحلوى: بياض البيض ونشا الذرة والسكر.

ها هي الوصفة الكاملة:

1. يُمزج ثلاث بياض بيض ، 30 جرامًا (حوالي 2 1/2 ملعقة كبيرة) من السكر الأبيض ، و 10 جرام (حوالي 1 ملعقة كبيرة) من نشاء الذرة في وعاء. يخفق جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط رقيقًا للغاية وسميكًا ولامعًا في المظهر. (ل أكمل الكيفية حول الطريقة الصحيحة لخفق بياض البيض ، انظر دليلنا هنا.)
2. انقل المزيج المخفوق بحذر إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وشكله على شكل نصف كروي باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة صغيرة.
3. تخبز في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.

ليست هناك حاجة للتفكير في شكل نصف قبة جدا كثيرًا ، ولكن ضع في اعتبارك أن ما تضعه في الفرن هو ما ستنسحب منه إلى حد كبير الفرن — مما يعني محاولة التنعيم فوق أي حواف وحواف وعرة إذا كنت تهدف إلى الكمال "غيم."

الخبز السحابي هو خالية تماما من الغلوتين، لذلك يمكن لمن يعانون من الحساسية أو عدم التحمل أن يشعروا بالحرية في الانغماس.

ما الأشياء الأخرى الخالية تمامًا من الخبز السحابي؟ أي شيء يشبه الخبز عن بعد ، بما في ذلك النكهة. فكر في الخبز السحابي مثل المرينغ الناعم ، أو كعكة طعام الملائكة ، أو حتى حلوى القطن ، فهي حلوة ورقيقة ومتجددة الهواء. (اقرأ: لا تتوقع شطيرة أي ديك رومي أو كرات لحم بين شرائح منه.)

لا يعني عدم قدرتك على استخدامها لصنع هواجي أنها غير قابلة للتخصيص. يخلط الخبازون كل شيء من صبغ الطعام الأزرق إلى مستخلص الفراولة و السكر المتبلور. جرب بقدر ما تريد - استخدمنا خلاصة الفانيليا وصبغة الطعام الوردية ودش من الرشات.