أفضل كؤوس النبيذ لأسلوب النبيذ الخاص بك

دعونا نعترف بذلك ، في بعض الأحيان يكون مذاق النبيذ أفضل عندما تشربه من كأس عصير في نزهة أو كوب بلاستيكي بجانب الشاطئ. ولكن في تلك اللحظات التي تريد فيها أن تتخيل وتستمتع بزجاجة خاصة أو اتفق الخبراء على رفع نوع من النبيذ الباهت إلى حد ما: يمكن أن يؤدي استخدام الزجاج المناسب إلى ترقية نوع النبيذ المفضل لديك. ونعم ، هذه الحيلة تعمل على كل شيء من Pinot Noir و Malbec إلى Sauvignon Blanc ، الوردةوحتى خمور فوارة.

ذات صلة: لقد تم تقديم الشمبانيا بشكل خاطئ - إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

لقد سألنا خبيرين عن أهم نصائحهما حول اختيار كأس نبيذ: سام تاتل ، ساقي معتمد ، وماكسيميليان جي ريدل ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Riedel Glassware. هناك الكثير من العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار كأس نبيذ ، وقد يكون من الممتع استكشاف جميع الخيارات و تعلم المزيد حول كيفية تعظيم تجربة quaffing الخاصة بك. لكن في نهاية اليوم ، ليس من الضروري أن تنشغل كثيرًا بالكم الهائل من المعلومات والخيارات الخاصة بكؤوس النبيذ. "سمّيت حبة عنب ، ومن المحتمل أن يكون هناك كوب معين بسعر ممتاز. أعتقد أن هذا قد يعقد الأمور بالنسبة لمتوسط ​​شارب النبيذ ، "يقول تاتل. "لا أستطيع أن أؤكد ذلك بما فيه الكفاية

يؤكد كل من ريدل وتوتل على الأهمية الجمالية للأواني الزجاجية باعتبارها مقدمة حسية لتجربة شرب النبيذ بأكملها. يقول توتل: "تربط الرنين اللطيف للزجاج البلوري الجميل بعد الهتاف بالترف ، وصدمة زجاج المتجر بالدولار بالضرورة". "أنت تتفاعل مع ملمس الزجاج المنفوخ يدويًا بضوء الريش مع سحر الحرفية... وإذا كنت تحدق بعمق في زجاجك المصنوع بدقة ، ستلاحظ مجموعة من الألوان حول الزجاج تمتد إلى ما هو أبعد من اللون الأرجواني والأحمر و الأصفر."

بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب الزجاجة المفضلة لديك من كوب مصمم لتحسين هذا النوع من النبيذ سيكون طعمه أفضل بسبب الطريقة التي يتم بها إدخال النبيذ إلى أنفك ولسانك ووجنتيك.

ذات صلة: يقول أحد الساقيين: إن أفضل أنواع النبيذ الأحمر التي يتم تقديمها في الواقع يتم تبريدها

يقول ريديل: "الخطأ الأكبر الذي أراه كثيرًا هو اختيار الشكل والحجم الخاطئين للزجاج الذي يخنق النبيذ المقدم فيه". سيؤثر شكل وحجم كأس النبيذ على كيفية عرض روائح النبيذ ونكهاته ولونه الحقيقي داخل الكأس. ويرجع ذلك إلى مقدار المساحة التي تحتاجها بعض أنواع النبيذ ، مثل بوردو ، وبينوت نوير ، وبعض أنواع النبيذ الأبيض مثل البلوط شاردونيه ، للتهوية أو "التنفس". سيساعد السماح بدخول الأكسجين في تبديد بعض الإيثانول وحتى تليين العفص ، وهي المركبات التي يمكن أن تجعل طعم النبيذ الأحمر أحيانًا مرارة - مر.

يمكن أن تكون زاوية وشكل حافة الزجاج أو الشفة عاملاً جادًا في كيفية تذوق النبيذ. "تعمل حافة الزجاج كموصل نوعي متكامل يمكنه تغيير روائح ونكهات النبيذ. إذا كانت رائحة النبيذ مختلفة ، فإن الحافة المدببة تساعد في تركيز الروائح. قد تبدو هذه التفاصيل دقيقة ، لكنها تعزز النبيذ بالطريقة التي قد لا يكون بها الزجاج العام ، "يشرح ريدل. هذا هو السبب في أن الأواني الزجاجية السميكة ذات الحافة الكبيرة والملفوفة يمكن أن تلحق الضرر بالنبيذ. النظارات مثل Zalto الخفيفة من الريش رفيعة للغاية وأنيقة ، ولكنها قد تشكل خطرًا على الكسر. تعتبر أكواب ريدل رفيعة بما يكفي لإبراز النبيذ الخاص بك ، لكنها يمكن أن تتحمل التآكل العادي.

تقدم Tuttle المبادئ الأساسية التالية لاختيار الحجم والشكل الخاصين بالأصناف لزجاج النبيذ الخاص بك.

بالنسبة للون الأحمر ، إذا كنت لا تستطيع الرؤية من خلال النبيذ (على سبيل المثال ، Cabernet) ، فابحث عن كوب كبير على طراز بوردو مع وعاء كبير طويل. إذا كنت تستطيع أن ترى من خلال النبيذ (على سبيل المثال ، Pinot Noir أكثر رقة) ، فاختر كأس بورغندي ، الذي يجمع بين حافة مدببة مع وعاء كبير لتركيز الروائح الأكثر حساسية.

للبيض، يقول Tuttle أنه يمكنك التخلص من الزجاج الشامل ، نظرًا لأن البيض ليس لديهم مادة العفص للنظر فيها. تميل النظارات البيضاء إلى أن تكون أقل حجمًا في الحجم والشكل لتوجيه الروائح مباشرة إلى ذوقك. ويضيف: "هذا ما أفضل شرب الشمبانيا منه أيضًا ، لأنه يتيح مساحة أكبر من الفلوت للانفتاح ويظهر النطاق الكامل والمعقد من المركبات العطرية التي نحبها".

لوقف أم لا؟ يوضح ريدل أن الاختيار يعتمد في الغالب على عوامل نمط الحياة مثل مساحة الخزانة وعددها الأطفال والحيوانات الأليفة التي تركض في أرجاء المنزل ، والتي يمكن أن تشكل خطرًا على الرقة طويلة الساق الأواني الزجاجية.

بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى الغوص بشكل أعمق قليلاً والحصول على فهم أفضل للنبيذ الموجود في الزجاج الخاص بك ، فإن Tuttle يدافع عن النظارات المقطوعة. "الأواني الزجاجية شديدة الحساسية لحرارة الجسم ، وحتى الإمساك بكوب من دون جذوع لمدة خمس دقائق يمكن أن يزيد درجة حرارة الخمور إلى مستوى غير مثالي. كما ستلاحظ أن بصمات الأصابع بدأت تتخلف وستجعل تحليل اللون الجميل للنبيذ الخاص بك أمرًا صعبًا ". يمكن أن يكون وجود مجموعة غير قابلة للكسر لمواقف أكثر خطورة ومجموعة واحدة من تلك الزجاجات الخاصة (أو تاريخ ليال بلا أطفال) استراتيجية جيدة.

مع مراعاة جميع النقاط المذكورة أعلاه ، في نهاية اليوم ، أسلوب حياتك وتفضيلاتك الشخصية و المبلغ الذي تريد إنفاقه سيحدد حقًا مدى العمق الذي تريد أن تذهب إليه في تمديد كأس النبيذ الخاص بك مجموعة.

لأولئك الذين يتطلعون إلى إجراء ترقية أساسية ، يقدم Tuttle النصائح البسيطة التالية: "لمن يشربون الكحول الذين يتطلعون إلى ترقية الأواني الزجاجية ، أوصي بوجود مجموعة واحدة من الأكواب "العالمية" أو متعددة الأغراض للشرب اليومي ومجموعة واحدة من الكؤوس العنابية نظارات. يمكنك تغطية مجموعة واسعة من أنواع النبيذ بنوعك العالمي ، من الشمبانيا إلى Cabernet ، وستكون أكواب Burgundy متوفرة للحصول على أنواع نبيذ أكثر رقة. "وإذا كان هناك نوع آخر صنف معين تستمتع به عادةً في المنزل ، مثل Riesling أو Syrah ، يوصي Riedel بالتباهي بزجاج خاص بالصنف لجعل طقوسك الليلية أكثر قليلاً مميز.