أفضل 7 أطعمة لمكافحة الشيخوخة ، وفقًا للخبراء

العنب البري هو مصدر ممتاز لفيتامين C والألياف وحزم الكثير من العناصر الغذائية- مضادات الأكسدة ، مضاد التهاب- بانغ لباكهم. تلقت العنب البري الكثير من الاهتمام البحثي الذي أظهر نتائج رائعة في مجالات الترويج والحفظ الوظيفة الإدراكية (صحة الدماغ) مع تقدم العمر ، وتعزيز صحة القلب ، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وأكثر من ذلك ، بازيليان. "عندما تنظر إلى العنب البري ، فإن المغذيات النباتية تنظر إليك مباشرةً: اللون الأزرق الغامق يأتي من الأنثوسيانين ، وهي مادة كيميائية نباتية أساسية ومضادات الأكسدة. " بالإضافة إلى محاربة أكسدة الشيخوخة ، يساعد فيتامين C الموجود في العنب البري على تعزيز حماية الخلايا وصحة الجلد مثلنا عمر.

ذات صلة: أفضل 7 أغذية غنية بمضادات الأكسدة يجب عليك تخزينها

الجوز هو حقا متعدد المهام عندما يتعلق الأمر بطول العمر. أ دراسة جديدة وجدت للتو أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام ، وخاصة الجوز ، في منتصف العمر كن أكثر عرضة للتقدم في السن بشكل صحي مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات. (تم تعريف "الشيخوخة الصحية" على أنها لا توجد بها أمراض مزمنة ، وضعف الذاكرة والإعاقات الجسدية المبلغ عنها ، فضلاً عن التمتع بصحة عقلية سليمة بعد سن 65).

يلعب الجوز أيضًا دورًا مهمًا في صحة القلب. "ال البحث الأول حول صحة القلب والأوعية الدموية والجوز ، تم نشره منذ أكثر من 25 عامًا في مجلة New England Journal of الطب ، ومنذ ذلك الوقت ، تم إجراء العشرات والعشرات من الدراسات حول صحة القلب بازيليان. أ التحليل الشامل لـ 26 تجربة على صحة القلب أظهر أن الجوز يساعد على خفض الكوليسترول الكلي (وخاصة الكوليسترول الضار LDL) و تساعد الدهون الثلاثية في التحكم في ضغط الدم الصحي وتحتوي على الكثير من مضادات الالتهاب المواد الكيميائية النباتية. أخيرًا ، الصحة المعرفية هي مفتاح طول العمر: دراسات عديدة أثبتت الآن أن الجوز ومغذياته التآزرية والمواد الكيميائية النباتية - دهون أوميجا 3 والألياف والبروتينات والبوليفينول ، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات الأخرى - قد تساعد تأخير البداية ، وإبطاء التقدم ، والحفاظ على الصحة المعرفية مع تقدمنا ​​في العمر. "هذا هدف كبير لمكافحة الشيخوخة ،" يقول بازيليان. "نريد أن نعيش بشكل جيد وكذلك نعيش طويلًا ، والصحة المعرفية أمر بالغ الأهمية."

في الواقع ، ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد حزم المياه يحتوي على فوائد لا حصر لها لمكافحة الشيخوخة. شاي مرطب ومليء بمضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات والمعروفة باسم المواد الكيميائية النباتية (EGCG ومضادات الاكسدة الأخرى والفلافونويد والثيانين ، على سبيل المثال لا الحصر). "وفقا لأشمل الموجودات حتى الآن استهلاك الشاي وأمراض القلبيشرح تايلور سي ، أن دمج كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر أو ​​الأسود غير المحلى يوميًا قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بحوالي 8 إلى 12 بالمائة ". والاس ، دكتوراه ، CFS ، FACN ، المدير والمدير التنفيذي في Think Healthy Group وأستاذ مساعد في قسم دراسات التغذية والأغذية في جامعة جورج ميسون. ووجد البحث أيضًا أن شيخوخة السكان (65 عامًا وما فوق) قد تستفيد أكثر من كل كوب يحتمل أن يقلل الشاي من خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 10 في المائة ". الشاي يعزز صحة القلب بواسطة خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية وقد يخفض ضغط الدم و امتصاص الدهون في الجسم، جدا. يعد دمج الشاي غير المحلى في النظام الغذائي اليومي للفرد طريقة سهلة لتحسين متوسط ​​العمر المتوقع.

ذات صلة: هناك العديد من أنواع الشاي الصحي ، لكن هؤلاء هم أكثر 4 أخصائيين تغذية

فاصوليا هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تشمل فئتين من الأطعمة: الكربوهيدرات والبروتين. يقول بازيليان: "إنها جزء رئيسي من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، وهو أحد الأساليب الصحية والأكثر انتشارًا في المناطق التي يعيش فيها الناس حياة طويلة وصحيحة". "البقوليات هي مساهم كبير في بروتين نباتي وقد ثبت أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة الرئيسية ويعزز الصحة وطول العمر. إنها مليئة بالمغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد القلب والأمعاء ، واستقرار نسبة السكر في الدم ، وبعض مخاطر الإصابة بالسرطان ، وإدارة الوزن الصحي ، وأكثر من ذلك. "

الفاصوليا متعددة الاستخدامات للغاية. يسهل إضافة الكلى ، أو الأسود ، أو الأحمر ، أو الفافا ، أو الحمص ، أو الكانيليني ، أو أي نوع آخر إلى الحساء أو السلطات أو اليخنة أو اللازانيا أو الطواجن ؛ يمكنك أيضًا هرسها مع الأعشاب والتوابل كغمسة للخضروات. حتى المعلبة ، طالما أنها منخفضة في الصوديوم ومغسولة (وهذا يزيل 40 إلى 50 في المائة من الصوديوم) ، فهي سهلة الأكل وغير مكلفة وغنية بالتغذية.

يقول بازيليان: "أحب أن أفكر في الأعشاب والتوابل كمجموعة غذائية لمكافحة الشيخوخة". "وظيفتهم اليومية هي تقديم النكهة ، وهو العامل الأول الذي يقود قرارات الطعام، حتى قبل الراحة والصحة. من خلال جعل الأطعمة الأخرى المغذية والمضادة للشيخوخة لذيذة ، فإنهم في الواقع يقومون بواجب مزدوج ". في الأساس ، تعتبر الأعشاب والتوابل مكونات صحية (مثل الخضروات والأسماك ومصادر البروتين النباتي) مذاقه احلى-زائد إنها تساعدنا على تقليل تناول الملح والسكر المضاف ، وهو ما نحتاجه للحد من الشيخوخة الصحية والمساهمة في تقليل الالتهاب. نحن نرى بحثًا مهمًا ناشئًا حول الخصائص الكيميائية النباتية ومضادات الالتهاب والسمات الفريدة الأخرى للأعشاب والتوابل نفسها أيضًا. هم أيضًا جزء بارز آخر من النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، والذي له علاقة وثيقة بالعيش الطويل والعيش بشكل جيد.

القليل من المفضلة لدينا؟ زنجبيل (معروف بتأثيراته المضادة للالتهابات والغثيان) وإكليل الجبل والقرفة والكركم (خصائص قوية مضادة للالتهابات) والفلفل الأحمر.

في الآونة الأخيرة دراسة نشرت في علم الأعصاب، كان لاستهلاك الفواكه والخضروات والشاي والنبيذ آثار معرفية مفيدة بين المشاركين في مشروع Rush Memory and Aging. لكن على وجه التحديد ، تناول كمية أعلى من الفلافونول الموجودة في الكمثرى والخضروات الورقية والبروكلي والبرتقال والطماطم ، الفاصوليا وزيت الزيتون والشاي والنبيذ ارتبطت بتقليل خطر الإصابة بالخرف المرتبط بمرض الزهايمر مرض. أيضًا ، وفقًا لإيمي ر. Kweller ، MS ، RD ، الملمس الناعم للكمثرى الناضجة قد يخفف من الاستهلاك ، كما أن المحتوى العالي من الألياف يفيد الأمعاء والقلب والأوعية الدموية والصحة العامة مع تقدمنا ​​في العمر

ذات صلة: 5 أسباب صحية لتعبئة المزيد من الكمثرى في نظامك الغذائي