كيفية جعل البطاطس المهروسة منزلية الصنع أفضل

القليل من هذا الجبن اللذيذ يقطع شوطًا طويلاً ، لذا فإن تقليب بضع ملاعق في البطاطس المهروسة الساخنة سيذيب الجبن ، مما يساعد على دمجه في جميع أنحاء الطبق. للحصول على مزيد من النكهة اللذيذة ، ضعي البطاطس المهروسة بالجبنة الزرقاء فوق وعاء البطاطس المقرمشة. يُمزج القليل من الزيت مع قطعتين من البصل الرقيق. يُطهى على نار عالية حتى يبدأ الكراث في التحول إلى اللون البني. اخفض درجة الحرارة إلى منخفضة واطهيها حتى تصبح جميع القطع بنية ومقرمشة. انقلي المزيج إلى منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد ، ثم رشي فوقه البطاطس.

يعد غمر الحليب أو الكريمة بالأعشاب والثوم طريقة بسيطة ولكنها فعالة لإحداث فرق قوي في النكهة في البطاطس المهروسة. امزج منتجات الألبان المفضلة لديك مع الزبدة في قدر صغير. أضف خمسة أو ستة فصوص من الثوم ، مقطعة إلى نصفين ، مع دزينة من أغصان الزعتر الطازج أو إكليل الجبل. يُغلى المزيج ثم يُترك جانبًا لمدة خمس دقائق على الأقل. قبل إضافة الحليب إلى البطاطس ، قم بتصفية المواد الصلبة وتخلص منها.

يعتبر لحم الخنزير المقدد تباينًا مدخنًا مع البصل بالكراميل الحريري ، وفي البطاطا المهروسة الكريمية ، يقدمون نكهة حلوة مالحة متماسكة مميزة تمامًا للبطاطا المهروسة المتواضعة. كراميل البصل المقطع إلى شرائح رقيقة في الزبدة على نار خفيفة - متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح قطع البصل بنية اللون وعرج. نرد لحم الخنزير المقدد المطبوخ ويقلب المكونان في البطاطا المهروسة الطازجة.

للحصول على جانب حلو ولذيذ ، استبدل يوكون جولدز بالبطاطا الحلوة. ما عليك سوى إخراج 5 أرطال من البطاطا الحلوة المخبوزة من الداخل وتخلص من القشرة ، ثم أضف 1/4 كوب من شراب القيقب و 5 ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب من القشدة الحامضة. باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة البطاطس ، اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ذات صلة: لا يمكن أن تكون البطاطا الحلوة المهروسة الفورية هذه أسهل

يضفي Chipotle نكهة مدخنة في توستادا, حساء تاكو, الصلصات، و اكثر. تقلل القوام الكريمي الطبيعي للبطاطس من أي حرق حاد للفلفل ، لذا قلبي بضع ملاعق صغيرة من الفلفل الحار مع صلصة أدوبو. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الكريمة لتعويض النكهة ، يمكنك إضافة جبن شيدر حاد مبشور. ولكن إذا كنت تحب الحرارة ، فلا ضرر من استخدام المزيد من الفلفل الحار والصلصة.

تقدم البطاطس المهروسة بالجبن والمغطاة بالبصل الأخضر والمرصعة بلحم الخنزير المقدد لمسة مناسبة للعائلة إلى البطاطس المخبوزة المحملة. الخبر السار بالنسبة للطبخ الليلي هو أنه لا يتطلب المزيد من الجهد للانتقال من البطاطس المهروسة الكلاسيكية إلى هذه البطاطا الرائعة. بينما تغلي البطاطس ، اطبخي عدة قطع من لحم الخنزير المقدد. عندما تصبح البقع طرية ، اهرسيها كالمعتاد مع الحليب والزبدة. أضيفي بعض الجبن الطري ثم ضعيها في طبق خزفي. تُغطى البطاطس بجبنة الشيدر الحادة المبشورة ولحم الخنزير المقدد المفروم. اشويها حتى تذوب الجبن وتتحول إلى فقاعات. ثم أخرجيها من الفرن وضعي فوقها البصل الأخضر المفروم ومغرفة من القشدة الحامضة.

إذا كنت تتطلع إلى إدخال بعض الخضار الإضافية في نظامك الغذائي ، فحاول إعداد الدفعة التالية من الخضار يهرس مع هريس القرنبيط بدلاً من البطاطس - أو استخدم مزيجًا من الاثنين الذي يناسبك الحنك. للتحضير ، ابدأ بتقطيع رأس القرنبيط إلى زهيرات. بعد ذلك ، ستبخر القرنبيط في 1/2 بوصة من الماء حتى ينضج ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. اخفق القرنبيط المطبوخ مع نصف كوب من الكريمة وملعقتين كبيرتين من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في معالج الطعام حتى ينضج جيدًا ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

ذات صلة: 6 وصفات سهلة لأرز القرنبيط سترغب في تجربتها في أسرع وقت ممكن

بيستو هي صلصة منعشة بدون طهي مصنوعة من الأعشاب الطازجة والجبن والمكسرات. يتم استخدامه مع الكربوهيدرات المهدئة قليلاً -معكرونة، فمثلا. لكن مع البطاطس المهروسة ، فهي فريدة جدًا وسهلة للغاية تقريبًا. يمكنك صنع البيستو الخاص بك إذا كان لديك الكثير من الأعشاب ، ولكن يمكنك أيضًا طي البيستو الجاهز في البطاطس الساخنة حتى يتم دمجها جيدًا. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة لإضفاء اللمسة النهائية.

ذات صلة: الوصايا التسع لطهي البطاطس المحمصة بالفرن بشكل مثالي

يُضفي الفلفل الأخضر الفلفل الأخضر على انتشلادا الدجاج قدرًا كبيرًا من النكهة والمذاق دون أن يكون حارًا أو حارًا بشكل مفرط. هذا جزئيًا سبب شهرة الفلفل الأخضر في العديد من أنواع الأطعمة الجنوبية الغربية ، من الكفتة إلى ناتشوز ستيك. في حين أنه قد يبدو من غير المعتاد إضافة مثل هذا الطعام المنعش إلى البطاطا المهروسة المريحة ، فإن النتيجة لا تُنسى تمامًا. قلب علبة أو علبتين من الفلفل الأخضر المفروم في البطاطس المهروسة مع الزبدة والقشدة أو الحليب. ضعي البطاطس بالملعقة في طبق خزفي. ثم ضعي فوقها جبنة مونتيري جاك المبشورة. يُشوى في الفرن على حرارة عالية حتى تذوب الجبن وتبدأ الفقاعات.

سيضيف الأفوكادو مستوى إضافيًا من الدسم إلى البطاطس ، بالإضافة إلى أنه يمكنك استبدالها ببعض الزبدة لأنها مليئة بالدهون الصحية للقلب. استخدم حوالي حبة أفوكادو واحدة لكل 2 رطل من البطاطس ، وأضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزبدة والحليب والملح والفلفل. ضعي الكراث المقلي في زيت الزيتون حتى يصبح هشًا.

بطاطس مهروسة كريمة حامضة غنية بمفردها وبديل لذيذ للزبدة والحليب الكلاسيكيين ، لكن تلميحًا من الكريمة الحامضة يتناغم جيدًا مع عشبية الثوم المعمر المفروم. تتمتع هذه البطاطس بكل جزء من جاذبية النكهة لنكهة رقائق البطاطس الكلاسيكية في جانب يستحق العرض التقديمي الذي تفخر بخدمة الشركة.