كيف تعطي وصفات هانوكا التقليدية لمسة عصرية
لاتكس البطاطس هو غذاء هانوكا المثالي ، لكن لماذا لا تمنحهم القليل من الانتعاش الحلو مع بديل البطاطا المفضل لدى الجميع: الخضار الجذرية. استخدام مزيج من الجزر والجزر الأبيض والبنجر - بالإضافة إلى البصل والبصل الأخضر التقليدي - كقاعدة لاتكي يجعل الطبق أخف وزنا وأكثر حلاوة ، دون التضحية بأي شيء عن ذلك المقرمش ، والأنابيب الساخنة فطيرة. إذا لاحظت المزيد من الرطوبة ، فتأكد من عصر أي سائل زائد في منشفة الأطباق. سيساعدك هذا في الحصول على الشكل الخارجي المقرمش الذي تبحث عنه. بعد ذلك ، تابع الوصفة كالمعتاد واستعد لتناول الفطائر المليئة بالخضروات جيدًا بحيث لا يمكن لأحد أن يدرك مدى صحتها بالفعل.
ذات صلة: لقد اكتشفت للتو أسهل وصفة لاتكي
سوفجانيوت، أو الكعك المحشو بالهلام ، هو طعام هانوكا الكلاسيكي. أنا من النوع الذي يؤمن أن المكان الوحيد للهلام محصور بين الخبز وزبدة الفول السوداني ، لكني أحب التقاليد. سواء كنت من محبي حلوى الهلام أم لا ، يمكنك الحفاظ على روح السفجانيوت حية مع حلوى أكثر حداثة (ولذيذة): بودنغ الخبز المصنوع من كومبوت الفاكهة. قطع من خبز الشلة الطري المليء بالزبدة مغموسة بالبراندي والحليب والبيض وتعلوها تورتة ومزيج من الفاكهة الحلوة. النتائج؟ حلوى احتفالية بلا شك سترضي جميع أفراد العائلة.
تقليدي عطلة لحم الصدر سيكون دائما المفضل لدى المعجبين. لا يمكن التغلب على مزيج اللحم المطهو ببطء والرائحة الشهية التي تتخلل المنزل طوال اليوم الذي يسبق الوجبة الكبيرة. حافظ على أفضل أجزاء تقليد العطلة هذا على قيد الحياة أثناء ركل الأشياء من خلال صنع لحم الصدر المتبل من Gochujung. Gochujung عبارة عن عجينة فلفل حار كورية حلوة قليلاً والتي ستأخذ شكل نكهة لحم الصدر الخاص بك إلى مستوى جديد تمامًا دون التغلب على الطبق. قدم المنتج النهائي متعدد الاستخدامات مع بطاطس مهروسة كلاسيكية لتناول العشاء ، أعد استخدام بقايا الطعام في تاكو مغطاة بالكيمتشي (إذا كان هناك أي بقايا طعام ، أي).
خذ لاتكي القياسي الخاص بك واجعله إضافيًا قليلاً مع الطبقة الممتعة. الاحتمالات لا حصر لها إلى حد كبير لما يمكنك تكديسه فوق فطيرة البطاطس. للحصول على علاج لذيذ ، جرب جبن الماعز المخفوق ، وسمك السلمون المدخن ، ورش الثوم المعمر ، وثوم الأيولي ورش كرنب بروكسل ، أو اصنع سلايدر لاتكي صغير. هل ترغب في الحصول على حلوى خاصة؟ اغمس لاتيك في الشوكولاتة المذابة ، واتركها تبرد ، وشربها مع الكريمة المخفوقة. ولعلاج الصباح التالي ، لا يمكن خفق بيض لاتكي بينديكت.
عندما يتعلق الأمر بالطعام الحديث (والاستضافة) ، سنكون مقصرين إذا لم نذكر أي قيود غذائية. من المضمون أن يكون هناك شخص ما حول طاولة عطلتك خالٍ من الغلوتين أو خالٍ من منتجات الألبان ، وكيف سيكون شكل حانوكا الحديث بدون بعض الإقامة؟ عادة ما يكون الكوجل التقليدي عبارة عن مزيج صلب من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والسكر ، يُخبز حتى درجة الكمال في التبخير في طبق خزفي. لجعل هذا أكثر ملاءمة لمن لديهم قيود ، اختر المعكرونة الشريطية الخالية من الغلوتين (مثل Banza fettuccine) كقاعدة وكريمة الكاجو للجبن التقليدي. ليصنع كريم الكاجو ينقع الكاجو في ماء دافئ لبضع ساعات ويخلط معًا للحصول على قوام ناعم وسميك. أضف بعض الزبدة غير المصنوعة من منتجات الألبان جنبًا إلى جنب مع باقي المكونات الكلاسيكية (الزبيب والتفاح والقرفة وسيلان اللعاب) وسيتمكن الجميع من الاستمتاع بعلاج هانوكا.
من المؤكد أن تلك العملات المعدنية الصغيرة المصنوعة من الشوكولاتة والمختومة بالدريديل والشمعدان هي عنصر أساسي في الليالي الثمانية من الأضواء. لكن هل يحب أي شخص حقًا ميداليات الشوكولاتة العادية لذوقهم؟ قم بتحويل الهلام إلى حلوى احتفالية ومرضية حقًا عن طريق ضغطها في ملفات تعريف الارتباط بالسكر ولفها في السكر الملون للحصول على نهاية مشرقة واحتفالية للوجبة. إنه طعم حانوكا على الحبيب ملف تعريف ارتباط بصمة الإبهام، ومن المؤكد أن تكون محبًا للجمهور.