كيفية غسل التفاح: طرق فعالة لتنظيف التفاح

قد تكون هذه الرغوة مطمئنة (خاصة في الوقت الحالي ، عندما نركز كل شيء على تبييض وتعقيم كل شيء). لكن كلاً من إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية تحذران من استخدام الصابون على منتجاتك. حتى مع الشطف الجيد بعد ذلك ، سيتم امتصاص بعض بقايا الصابون بواسطة التفاح - ومعظم أنواع الصابون تحتوي على مواد كيميائية غير آمنة للأكل.

ذات صلة:كيف تنظف الفواكه والخضروات بشكل صحيح

دراسة 2017 في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام وجدت أن أفضل طريقة لتنظيف التفاح تتطلب نقعها لمدة 15 دقيقة في محلول من ملعقة صغيرة من صودا الخبز وكوبين من الماء ، ثم شطفها جيدًا بالماء.

امزج كوبًا ثالثًا من الخل مع كوب من الماء ورش أو امسح المحلول على التفاح. اشطف التفاح جيدًا بعد ذلك للتأكد من أنك تفقد طعم الخل في وصفاتك. وجد الباحثون أن هذه الطريقة تزيل 98 بالمائة من البكتيريا من التفاح.

وجدت الأبحاث التي أجراها معهد العلوم الزراعية والبيئية في جامعة ولاية تينيسي أن غسالات المنتجات المعبأة ليست كذلك بنفس فعالية الخل في إزالة البكتيريا من الفاكهة - وهي أغلى بكثير من صودا الخبز أو الخل.

تظل معظم المبيدات الحشرية والملوثات الأخرى على القشر ، لذا فإن إزالة قشر التفاح ببساطة سيزيل الغالبية العظمى من المشكلة. تذكر أنك ستظل بحاجة إلى شطف التفاح جيدًا قبل تقشيره ، وإلا فقد تلوث مقشرة التفاح ببعض الأوساخ من القشر. (بالطبع ، ستفقد أيضًا بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في القشر - لذلك قد يكون من الأفضل تجربة إحدى الطرق الأخرى لتنظيف التفاح.)