حقائق غذائية عن الجوز: 7 أسباب صحية لتناول الجوز

تمتلئ حصة 1 أونصة من الجوز بالعناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك البروتين (4 جرام) والألياف (2 جرام) ، والمغنيسيوم (45 ملليجرام) ، وكلها مهمة في دعم جهاز المناعة بشكل عام الصحة. وفقًا لـ Bazilian ، يعتبر الجوز أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 (0.2 ملليغرام لكل أونصة) وممتاز مصدر النحاس (0.45 ملليغرام للأونصة) ، وكلاهما يساهم في الأداء الطبيعي لجهاز المناعة النظام.

الجوز فريد من نوعه بين المكسرات لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة صحية بالكامل تقريبًا (13 جرامًا) بما في ذلك 2.5 جرام من أوميغا 3 ألفا لينولينيك (ALA) لكل 1 أونصة. يوضح بازيليان: "في الواقع ، الجوز هو الجوز الوحيد الذي يحتوي على كمية عالية من ALA ، والتي ارتبطت بفوائد على صحة القلب والدماغ والالتهابات" راجع للشغل ، لا يمكن للجسم أن يصنع أوميغا 3 ALA وبالتالي يجب أن يأتي من الأطعمة.

من بين المكسرات والفول السوداني ، يقول بازيليان أن الجوز يحتوي على أكبر كمية من مادة البوليفينول. هذه هي مركبات نباتية مضادة للأكسدة قد تلعب دورًا مفيدًا في تعزيز الصحة بعدة طرق ، بما في ذلك صحة القلب والصحة المعرفية والالتهابات وأنواع معينة من السرطان.

يقدم الجوز عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الدماغ ، ووفقًا لبازيليان ، تشير الأدلة العلمية إلى ذلك قد يلعب تضمين الجوز كجزء من نظام غذائي صحي دورًا في المساعدة في الحفاظ على الصحة المعرفية وتحسينها عمر. على سبيل المثال ، وفقًا لدراسة نُشرت في

يقول بازيليان ، إن بعض الأطعمة مفيدة لتوفير الشعور بالامتلاء والرضا ، وتظهر الأبحاث أن الجوز قد يكون أحد هذه الأطعمة. دراسة رصدية طويلة المدى من هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة وجد أن زيادة استهلاك المكسرات اليومي بمقدار نصف حصة فقط (14 جرامًا أو 0.5 أوقية) كان مرتبطًا بقلة اكتساب الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة "ارتبطت زيادة استهلاك الجوز وأنواع المكسرات الأخرى بمقدار نصف حصة يوميًا بنسبة 15 بالمائة و 11 انخفاض خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن بنسبة 0.37 كجم و 0.36 كجم على التوالي ". يشرح.

هناك طرق لا تعد ولا تحصى لدمج الجوز في نظامك الغذائي ، وعندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإن إمكانية الوصول هي المفتاح. "الجوز هو جوز متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات ، مما يساهم في طعم مختلف (حلو أو مالح) وملامح الملمس (الخام أو المحمصة أو المطحونة) ، وكلها تساعد في إشباع الرغبة الشديدة وإدارة الوزن ، "بازيليان يقول.