كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط صبغ السكر (فيديو)

أقسم بذلك هذه وصفة كعكة السكر الأساسية. ملفات تعريف الارتباط هي التوازن المثالي بين الحلويات والزبدة والهشاشة ، وتحافظ على شكلها عندما تخبز ، مما يجعلها لوحة مثالية لتزيين الجليد. فقط تأكد من اتباع التعليمات الواردة في الخطوة 4 الخاصة بملفات تعريف الارتباط.

اختر أي نمط تريده من قطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك استخدام أشكال العطلات التقليدية ، مثل أشجار الكريسماس أو Hanukkah dreidels ، أو الذهاب بنجمة أو مربع أو (المفضل لدي الشخصي) على شكل قميص قديم. الدوائر البسيطة تعد خيارًا رائعًا للبدء ، على الرغم من أنها ليست سهلة لعمل الجليد فحسب ، بل يظهر تأثير صبغة الربط على شكل دائري. لا قواطع ملفات تعريف الارتباط؟ ما عليك سوى استخدام حافة كأس الشرب لإخراج دوائر كاملة من العجين قبل الخبز - أو اصنع قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك من الصفر.

بمجرد خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا. لا تتردد في خبز ملفات تعريف الارتباط قبل يومين إلى ثلاثة أيام - ما عليك سوى تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزًا للخبز. كبديل ، يمكنك خلط العجينة والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أربعة أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

ذات صلة: إليك كيفية تجميد جميع حلوياتك المفضلة - من الكب كيك وملفات تعريف الارتباط إلى الزبدة والخبز وما بعده

عندما تكون جاهزًا للتزيين ، ستحتاج إلى عدة ألوان من كريمة التزيين في متناول اليد. تثليج ملكي يعمل بشكل أفضل مع أسلوب التزيين هذا - يجب أن يكون سميكًا ولكن مرنًا ؛ أكثر كثافة من اتساق الفيضان.

يمكنك اختيار شراء كريمة مسبقة الصنع في زجاجات مضغوطة بألوان مختلفة ، أو صنعها بنفسك باستخدام وصفة الجليد الملكي الأساسية هنا. إذا اخترت صنع التثليج بنفسك ، فقم بغرف التزيين في أوعية منفصلة ، واحدة لكل لون ترغب في استخدامه ، وقلب صبغة الطعام في كل واحدة. (أو ، للحصول على خيار صبغة طبيعية بالكامل ، أضف ملعقة كبيرة من عصير البنجر ، أو عصير البرتقال ، أو عصير التوت البري ، أو ملعقة صغيرة من الكركم لكل 1/2 كوب من كريمة التزيين). لا تتردد في ترك ثلج أبيض أيضًا - فهو يضيف سطوعًا وتباينًا لملفات تعريف الارتباط الملونة.

بعد ذلك ، انقل كل لون من كريمة التزيين إلى كيس الأنابيب الخاص به قبل ذلك وأضف طرفًا دائريًا صغير الحجم إلى الزاوية ، أو اغرفه في زجاجات ضغط فارغة آمنة للاستخدام في الميكروويف. قم بإجراء اختبار سريع للأنابيب على لوح تقطيع أو منشفة ورقية - إذا شعرت أن كريمة التزيين صلبة أو سميكة بشكل مفرط ، يمكنك تسخين الزجاجات المعبأة في الميكروويف بزيادات قدرها خمس ثوان حتى يصبح العمل أسهل مع.

باستخدام اللون الذي تختاره ، ضع خطًا من كريمة التزيين بحذر حول الحافة الخارجية لملف تعريف الارتباط. ليس من الضروري أن تكون مستقيمة تمامًا ، فقط تأكد من عدم معانقة الحافة بشكل وثيق جدًا وإلا فقد يسيل الجليد (ويسيل لأسفل) على جوانب ملف تعريف الارتباط.

احصل على لونك التالي ، وقم بتدوير الجزء الداخلي من الدائرة التي رسمتها للتو. استمر في رسم هذه الدوائر ، بالتناوب مع ألوان الجليد ، حتى تصل إلى مركز ملف تعريف الارتباط - يجب أن يبدو كهدف ملون. كما ذكرت ، ليس عليك أن تكون شديد الدقة في ترتيب الألوان بشكل مثالي أو حتى التأكد من أن الخطوط كلها بنفس السماكة. سيضيف التباين في اللون والملمس إلى تأثير صبغة الربط النهائي. فقط تأكد من إكمال كل دائرة حول ملف تعريف الارتباط.

باستخدام أداة الكتابة ، أو عود أسنان ، أو سيخ ، للغاية ارسم كريمة التزيين بعناية في أي بقع فارغة قد تراها بين سطورك لملء الفراغ الأبيض. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا تنظيف حوافك الخارجية إذا لزم الأمر.

ضع أداة السحب في وسط اللون الأعمق للتثليج. اسحبه للخارج برفق من الداخل باتجاه الحافة الخارجية لملف تعريف الارتباط ، لأعلى خط التزيين الخارجي. عندما تصل إلى حافة الجليد ، اسحب الأداة بعيدًا. كرر هذا في نمط متساوٍ على طول الطريق حول ملف تعريف الارتباط الخاص بك.

كرر نفس طريقة السحب بالضبط حول ملف تعريف الارتباط ، هذه المرة بدءًا من حافة ملف تعريف الارتباط والتتبع باتجاه المركز. امسح الحافة حسب الحاجة.

في هذه المرحلة ، اعتبر نفسك منتهيًا. انقل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك إلى رف تجفيف واتركها هناك لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تجف - سوف يتماسك الجليد لتشكيل طبقة لامعة تشبه الحلوى تمامًا. ولكن إذا كنت تريد الاستمرار ، فاستمر في ذلك. استمر في السحب للداخل وللخارج لتحسين تأثير صبغة الربط ، ارسم دوامة في المنتصف ، أو أضف الرشات فوق ملف تعريف الارتباط.