أفكار سهلة وصحية للإفطار حسب البحث العلمي
ربما يكون الطعام الأكثر تنوعًا ، حيث يقدم البيض وجبة فطور لذيذة وسريعة ومغذية بأي شكل من الأشكال - من تزاحم إلى المغلي الناعم لتقديمه توست الأفوكادو، في كيشي، أو جنبًا إلى جنب مع خبز التورتيلا رانتشيروس هويفوس. وفقًا لـ Largeman-Roth ، يعد البيض واحدًا من القلائل المصادر الغذائية لفيتامين د. وتقول: "هذا ضروري لوظيفة المناعة المناسبة ، خاصة لأن معظمنا لا يحصل على ما يكفي من فيتامين د (وحتى أقل من ذلك في فصل الشتاء)". تحتوي كل بيضة على 44 وحدة دولية من فيتامين د ، بالإضافة إلى 6 جرامات من البروتين ، بالإضافة إلى مادة الكولين لصحة الدماغ. "أنا أحبهم الجانب المشمس مع بعض السراتشا في الأعلى. أنا أخدمهم أيضًا مع جانب من مخلل الملفوف لزيادة البروبيوتيك ".
ذات صلة: نعم ، البيض صحي - إليك السبب
“الشوفان يقول Largeman-Roth "رائع فقط كمكون". "يمكنك استخدامها في المخبوزات ، الشوفان بين عشية وضحاها، وبالطبع في دقيق الشوفان. يمكنك أيضًا مزجها واستخدامها كدقيق ". بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لاستخدامها ، فإن الشوفان رائع لقلبك. الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها ، بيتا جلوكان ، لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشوفان على نشا مقاوم ، يعمل مثل الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا يعني أنه إذا كان لديك وعاء في الصباح ، فلن تتناول وجبة خفيفة قبل الغداء.
قد يكون العصير الأخضر زيت ثعبان محمل بالسكر ولكنه أخضر العصائر مليئة بالفوائد الصحية. يقول Largeman-Roth: "أحب العصائر لأنه يمكنك وضع الكثير في كوب واحد". "واحدة من المفضلة هي الموز الأفوكادو زينجر (انظر أدناه) من كتابي ، السموذي والعصائر: مطبخ الوقاية الشفاء. إنه مزيج من الفاكهة والخضار والأعشاب ومحمّل بفيتامينات ب. إنه لأمر رائع أن يكون بمثابة انتعاش قبل التمرين ". نصيحة للمحترفين: يمكنك أيضًا إضافة القليل من jalapeño لجعله أكثر انفتاحًا (حرفيًا).
موز افوكادو زنجر
يصنع 2 حصص
- 1/2 كوب ماء جوز هند مبرد
- 1 موزة مجمدة مفرومة
- 1 حبة أفوكادو صغيرة ، منزوعة النوى ومقشرة
- نصف كوب قطع أناناس مجمدة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
اخلط وقدم.
"هناك أشياء قليلة أكثر إرضاءً من غرق أسنانك في قطعة من الخبز المحمص العجين المخمر، "يقول لارجمان روث. "أحب خبز العجين المخمر من القمح الكامل من" الخبز وحده "الملطخ بزبدة اللوز أو زبدة بذور السمسم. ثم سأضع فوقها الفاكهة الطازجة مثل شرائح العنب أو بذور الرمان، ورش بذور اليقطين أو الفول السوداني أو بذور القنب لمزيد من المغذيات والأزمة. " لأن العجين المخمر مطاطي للغاية ، يوضح Largeman-Roth أن تناول الطعام يستغرق وقتًا طويلاً ، كما أن تناول الطعام ببطء يساعدك على أن تكون أكثر وعياً بشأن ما تضعه في جسمك.