5 فوائد مدعومة بالعلم من تناول الأسماك والمأكولات البحرية

“دراسات أظهروا أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة بنسبة 20 في المائة للإصابة بالاكتئاب من أقرانهم "، كما يقول غانس. هذا بفضل خصائص المأكولات البحرية المضادة للالتهابات - نتيجة للكمية العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA - وقدرتها على تعزيز إنتاج وامتصاص السيروتونين.

وفقًا لـ Gans ، تدخلات التغذية ، مثل زيادة استهلاك الأسماك الدهنية ، والزيادات اللاحقة في مستويات EPA و DHA في الدم ، أثبتت قدرتها على تقليل المخاطر لتطوير الخرف ومرض الزهايمر. "في الواقع ، تناول وجبة بحرية واحدة فقط في الأسبوع تم ربطه بـ تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف ". أفضل خياراتك هي سمك السلمون البري في ألاسكا ، والهلبوت ، وسمك السمور ، والتي تحتوي على فيتامين د، والأحماض الأمينية مثل التربتوفان ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية EPA و DHA ، وكلها ضرورية لدعم المزاج والإدراك ، كما يقول غانس.

”تناول المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع أثبتت قدرتها على الحد من المخاطر من الوفاة من أي سبب يتعلق بالصحة بنسبة 17 في المائة ، وخطر يموت من أمراض القلب بنسبة 36 في المئة"، كما يقول غانس. يمكن أن يؤدي دمج المأكولات البحرية الكثيفة المغذيات في نظام غذائي إلى تقليل الالتهاب وتحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.

أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك تساعد في تقليل مخاطر الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يقول غانس إن المأكولات البحرية هي أيضًا مصدر لتعزيز المناعة من فيتامين أ ، د ، السيلينيوم ، الزنك ، والجلوتامين.

ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم

يوضح غانس أن "أحماض أوميغا 3 الدهنية (على وجه الخصوص DHA) هي عناصر غذائية أساسية في بداية نمو الإنسان ، بما في ذلك الرؤية والجهاز المناعي والجهاز العصبي ونمو الدماغ". "أثناء الحمل ، أ أظهرت دراسة هارفارد أن استهلاك المأكولات البحرية مفيد لصحة الأم ونمو دماغ الطفل. تستمر الفوائد طوال فترة الرضاعة والمراهقة كما ثبت أن استهلاك المأكولات البحرية يؤدي إلى زيادة معدل الذكاء.”