هل يجب أن تشرب النبيذ الأحمر بعد التمرين؟

العنب والنبيذ شيئان مختلفان: هناك سبب لعدم قيامك بذلك إقران سمك فيليه مع حفنة من الفاكهة. ولكن نظرًا لأن النبيذ مصنوع من العنب ، فهل من الممكن أن تظل بعض الفوائد الصحية للفاكهة موجودة وجدت في زجاجة نبيذ? إذا كان الأمر كذلك ، فإن بحثًا جديدًا يشير إلى أن كوبًا من اللون الأحمر يمكن أن يعمل كمشروب رياضي لائق بعد التمرين. (ألن يجعل ذلك لاعبي الدوري الاميركي للمحترفين سعداء!) لكن لا تبدأ في ملء زجاجة المياه الخاصة بك بالنبيذ حتى الآن.

مقال نشر الأسبوع الماضي في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية استكشافها ، كما ينص العنوان ، "مكملات بوليفينول العنب للإجهاد التأكسدي الناجم عن ممارسة الرياضة"كما يوضح البحث ، يمكن أن تؤدي التمارين الرياضية إلى الإجهاد التأكسدي المرتبط بجميع أنواع المشاكل الصحية. ويعتقد أن مضادات الأكسدة تعالج هذا الخلل في الجسم ، وكما كتب المؤلفون ، "هناك تزايد الاهتمام باستخدام الفاكهة والخضروات الغنية بالبوليفينول للتخفيف من الإجهاد الفسيولوجي الناجم عن ممارسة الرياضة ".

يحتوي العنب على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وهو أحد مضادات الأكسدة ، وباعتباره رابع أكثر الفاكهة إنتاجًا في جميع أنحاء العالم ، فهو متاح بسهولة. لذلك نظر الباحثون في عشرات الدراسات الحالية لتحديد ما إذا كانت "المكملات الاستراتيجية بمنتجات العنب قد تكون طريقة جيدة للتخفيف من الإجهاد التأكسدي الذي يسببه التمرين."

استنتاجهم: نعم ، "يبدو أن المكملات مع بوليفينول العنب لها تأثير إيجابي ضد الإجهاد التأكسدي." لكن التأثيرات تعتمد على الغسيل قائمة العوامل: جرعة المكمل والمدة التي يستغرقها ، وملف البوليفينوليك الإجمالي ، وحتى نوع التمرين والرياضي الذي يقوم به عليه.

حسنًا ، حسنًا ، لكن ماذا عن النبيذ؟ تتطرق الورقة إلى نبات الخمر ، ولكن فقط للإشارة إلى أن النبيذ لم يتم تضمينه في أي من الأبحاث التي راجعها المؤلفون. بدأ المؤلفون "النبيذ قد يكون خيارًا جيدًا كمنتج يتم الحصول عليه من العنب الذي يحتوي على مصدر مهم للمركبات الفينولية". "ومع ذلك ، نظرًا لأن النبيذ يحتوي على كحول [و] قد لا يكون خيارًا لجميع المستهلكين نظرًا لظروف مرضية معينة أو قيود دينية أو عمر ، لم يتم النظر في ذلك."

ومع ذلك ، فإن الاستنتاج يحتوي على بعض الأخبار السيئة الإضافية للنبيذ كمشروب رياضي قائم بذاته: "بالنظر إلى جرعة المكملات في هذه الدراسات ، يبدو من المحتمل أن يحصل الرياضيون على كمية كافية من مادة البوليفينول من النظام الغذائي. "بدلاً من ذلك ، يقترح المؤلفون التركيز على" منتجات البوليفينول المركزة القائمة على العنب "بدلاً من ذلك ، على سبيل المثال ، ميرلو.

ومع ذلك ، قال الباحثون - الذين جاءوا من تحالف الباسك للأبحاث والتكنولوجيا في إسبانيا وجامعة إقليم الباسك - إن المزيد من البحث ضروري. "بالنظر إلى الأدلة الواعدة ، وإن كانت لا تزال محدودة ، فإن المزيد من الدراسات التجريبية بشأن تأثير بوليفينول العنب على الإجهاد التأكسدي التي تنتجها الرياضة يجب أن يتم إجراؤها لتحديد التركيز الأمثل والجرعة والتأثير على الإجهاد التأكسدي للهدف الرياضيين."

أنا متأكد من أن العثور على متطوعين لدراسة فعالية النبيذ لن يكون صعبًا ، خاصة إذا كانوا بحاجة إلى مجموعة تحكم لا تمارس الرياضة.

ظهرت هذه القصة في الأصل foodandwine.com