وصفات من عدد يناير 2021 من Real Simple
سميكة ، غنية ، وتحتوي على الكافيين (ما لم تستخدم منزوعة الكافيين ، وهو أمر جيد) ، هذا الخليط يحصل على قوامه الكريمي الشديد من الأفوكادو والموز المجمد. تضفي الطحينة نكهة عميقة ، وقليل من ملح الكوشر وشراب القيقب يوازن كل شيء. من قال أنه لا يمكنك تناول الحلوى على الإفطار؟
والخبر السار لعشاق العصائر الوردية هو أن فاكهة التنين الغنية بالألياف متاحة الآن على نطاق واسع في عبوات هريس مجمدة جاهزة للخلاط. لذا ضع واحدة في الخلاط جنبًا إلى جنب مع توت العليق النابض بالحياة وبنجر صغير مطبوخ للحصول على عصير وردي جميل مذاقه وشكله جيدًا.
يعتبر الكفير بروبيوتيك (مثل الزبادي السائل) ممتازًا لصحة الأمعاء ، ويضيف الكركم دفعة مضادة للالتهابات ، ناهيك عن نكهة الفلفل قليلاً. إذا لم تجد الكفير ، استخدم الزبادي العادي. الزنجبيل المطحون مثالي للكركم.
هذه هي الوصفة التي يجب الوصول إليها عندما يتوق جسمك إلى وجبة فطور صحية للغاية. يمتزج كل من السبانخ الصغيرة والخيار بشكل جميل ، مما يمنح المشروب لونًا زمرديًا رائعًا ، ولكن بدون أي مشاعر نباتية. تضيف بذور القنب البروتين والدهون الصحية ، بينما يساهم التفاح والأناناس في نكهة جديدة. بغض النظر عن نوع العصير الذي تصنعه ، تأكد من إضافة السائل إلى الخلاط أولاً للمساعدة في ضمان مزيج أكثر سلاسة.
هذا البيض المقلي المستوحى من الأرز يقلب النص على الطبق الكلاسيكي ، ويضع البيض في المقدمة والوسط مع أرز بني مطاطي مطوي في كل قضمة.
يجمع هذا الإفطار اللذيذ بشكل فريد بين حبات الذرة بالكراميل والفلفل الأحمر المشوي مع البيض المخفوق. يضفي رش الكزبرة الطازجة على الطبق النهائي لمسة عشبية ، بينما تضيف لوحة الكيزو المتفتتة لمسة من الانحطاط المالح.
ستبدأ بتقطيع حبوب الفارو المكسوة بزيت الزيتون قبل إضافة شرائط من لاسيناتو كالي (المعروف أيضًا باسم ديناصور أو كرنب توسكان) إلى المقلاة. بمجرد أن تنضج ، ستطوى في البيض المخفوق وتحريكه حتى يصبح طريًا ورقيقًا تمامًا.
ابدأ بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، ثم استخدم الدهن المطحون في تقليب شرائح البصل حتى يتحول إلى كراميل والطماطم حتى يتفوقوا بعصير التارت الحلو. تضمن إضافة البيض المخفوق إلى الخليط أن تكون كل قضمة مليئة بالطماطم والبصل.
ابدأ بوضع جبنة الريكوتا الكريمية على خبز محمص من الحبوب الكاملة ، ثم ضعه فوقها بالحمضيات الموسمية ورذاذ من زيت الزيتون ، وغطس من ملح البحر المقشر ورقائق الفلفل الأحمر المطحون ، إذا كنت تحب القليل الحرارة. الوصفة تتطلب برتقالة السرة ، لكن لا تتردد في تبديل الجريب فروت أو برتقال الدم لتبديل الأمور.
يخلق شمير من الحمص قاعدة لشرائح رقيقة من الخيار الفارسي ، والتي تتميز بنسبة أعلى من الجلد إلى اللحم مقارنة بنوع الدفيئة. ستنهيها بعد ذلك برذاذ زيت الزيتون ورش خليط بهارات الزعتر.
استخدم البيستو محلي الصنع أو المشترى من المتجر للحصول على وجبة الإفطار اللذيذة. إذا كنت تسير في طريق الشراء من المتجر ، فاختر مجموعة متنوعة مبردة. سيكون مذاقه أعذب وسيبدو أكثر حيوية من علامة تجارية ثابتة على الرف.
تتصدر زبدة اللوز الخبز المحمص من الحبوب الكاملة ، ثم ينهيها رش من الرمان الحلو الحامض (المعروف أيضًا باسم "البذور") وبذور اليقطين. هناك رذاذ اختياري من شراب القيقب لموازنته أيضًا.
في الواقع ، من السهل جدًا صنع هذه الأشياء التي تبعث على الحنين. فقط ضع مستطيلات من عجينة الفطيرة الجاهزة مع طبقة من الجبن الكريمي والمربى المفضل لديك. ستنهي كل معجنات بطبقة من الجليد للحصول على علاج ممتع سيعيدك.
إليك نصيحة احترافية للحصول على معكرونة منحلة حقًا: أضف القليل من الجبن الكريمي. نعم ، جبنة كريمية! يجعل قوامها القابل للذوبان أكثر صلصة المعكرونة دسمًا في هذا الطبق اللذيذ المريح.
قليل من الوجبات الخفيفة لذيذة مثل وعاء من سمك مدخن قليل الدسم. هذا الإصدار مرن وفقًا لتفضيلاتك - يُقترح سمك السلمون المدخن ، لكن سمك السلمون المدخن سيعمل أيضًا. على عكس العديد من الوصفات المماثلة ، فهذه الوصفة تحافظ على التوازن الصحيح للقوام الكريمي للأسماك ، حيث ستستخدم كميات متساوية من الجبن والسلمون المرقط ، مما يضمن احتواء كل قضمة على كمية وافرة من الأسماك.
ستبدأ بطهي مكعبات كتف الضأن حتى تنضج ، مما يشكل أساس سندويشات التاكو. كل منها مغطى بجبن الفيتا ، الرمان (المعروف أيضًا باسم "البذور") ، الزبادي ، والنعناع. إنها وصفة أصلية ولذيذة تأتي مع 20 دقيقة فقط من التدريب العملي.
يأتي كل ذلك معًا في طبق واحد: أولاً ، عليك تحميص البطاطس قبل إضافة شرائح السلمون ، والتأكد من أن كل شيء يتم في نفس الوقت. يجلب الجرجير توازن الفلفل لكل قضمة ، بينما يضيف المايونيز بالليمون القليل من الانحطاط إلى الطبق النهائي.
يجمع عشاء المعكرونة البسيط هذا بين قطع الدجاج الطرية والفطر اللذيذ في صلصة الكريمة المنحلة. على عكس العديد من أطباق المعكرونة الكريمية ، يظل هذا الطبق على جانب متوازن ، وليس متخمًا ، وذلك بفضل كمية من خل الشيري المخلوط في الصلصة ورش أوراق الطرخون العشبية في النهاية.
تتميز وصفة الريبوليتا هذه بأوراق الكرنب والبازلاء ذات العيون السوداء جنبًا إلى جنب مع مرق منكه بقشر البارميزان والطماطم. ما يجعلها لذيذة حقًا هي الخطوة الأخيرة ، والتي تحتوي على قطع خبز محمصة من ciabatta تعلوها جزء كبير من جبن البارميزان المبشور.
توجد ألواح من التوفو المقرمش جنبًا إلى جنب مع نودلز الأرز وشرائط من السلق السويسري في مرق خضروات متبل بالزنجبيل والثوم والتاماري واليانسون. فكر في الأمر على أنه طبق لذيذ وغني بالخضروات من شأنه أن يدفئك حتى النخاع.
Larb هو طبق لاوسي تقليدي (يتم تناوله أيضًا في تايلاند) ، والذي يتميز باللحم المفروم المقرمش والمتبّل بصلصة السمك وعصير الليمون والنعناع والبصل الأخضر والفلفل الحار. يستبدل هذا التوفو والفطر باللحوم التي لن تفوتها.
دع هذه العجائب السهلة ذات القدر الواحد تنقلك إلى جنوب غرب فرنسا دون أن تترك راحة مطبخك. مستوحى من الكاسوليت ، هذا الحساء البسيط هو دراسة في النكهات متعددة الطبقات ، ولكن بدون ساعات طويلة من العمل للإصدار الكلاسيكي.