لماذا يعد إعداد الوجبات مفيدًا لك
من المحتمل أنك سمعت أنه ليس من المفترض أن تتسوق من البقالة وأنت جائع. (تقدم سريعًا لي الدافع لشراء عربة كاملة من أكواب Trader Joe's Dark Chocolate Peanut Butter جنبًا إلى جنب مع البقالة الفعلية). قم بتطبيق هذه النظرية على معدة متذمرة في يوم عمل مزدحم وحفر ما لا مفر منه بين الاجتماعات في درج الوجبات السريعة المريح بشكل خطير. يوضح شابيرو: "عندما لا تعرف ماذا تأكل ، أو تترك نفسك تشعر بالجوع الشديد ، فإنك تميل إلى تناول الأطعمة التي لم تخطط لتناولها". "يضمن إعداد الوجبات أن يكون لديك طعامًا صحيًا جاهزًا ويمكنه تجنب الإفراط في تناول الطعام أو اتخاذ خيارات سيئة بسبب الجوع المفرط." حاليا أننا نعمل جميعًا من المنزل ويمكننا الوصول إلى ثلاجتنا ووجباتنا الخفيفة طوال اليوم ، فإن تناول وجبات صحية معدة مسبقًا أكثر أهمية من أبدا.
عندما تطبخ طعامك بنفسك ، فأنت تعرف بالضبط ما يدخل فيه. "إذا كنت حساسًا للصوديوم أو تميل إلى الشعور بالانتفاخ والانتفاخ بعد قضاء ليلة في الخارج ، فيمكنك تعديل وصفتك الخاصة للتخلص من تلك الأعراض. عندما تتناول العشاء في الخارج أو تطلب في المطعم ، يكون للمطاعم هدف واحد - وهو جعل طعامك جيدًا - وهو ما يعني غالبًا الملح والدهون الزائدة في وصفاتك ، "يقول شابيرو. من خلال صنع طعامك ، يمكنك تجنب الصوديوم المخفي أو الدهون المشبعة الزائدة والشعور بالراحة في اليوم التالي. على سبيل المثال ، يمكنك تقليل محتوى الصوديوم في حساء المينيسترون الخاص بك عن طريق شراء حبوب منخفضة الصوديوم ، أو استبدال لحم الخنزير المقدد الديك الرومي بوجبة الإفطار.
على غرار ما ذكره شابيرو أعلاه ، فإن التخطيط للوجبات مسبقًا يعني أنك تحدد جودة ومصدر وجباتك ، بما في ذلك درجة اللحوم التي تفضلها ، وطزاجة منتجاتك ، وعدد المكونات المعالجة أو المعبأة انت تستخدم. يستغرق صنع تتبيلة السلطة بنفسك ، على سبيل المثال ، أقل من خمس دقائق وسيساعدك على تجنب المواد الكيميائية المفرطة التي تأتي في العبوات المعبأة مسبقًا. الشيء نفسه ينطبق على الوجبات المجمدة المعلبة ، وألواح الجرانولا ، والسندويشات ، والأطعمة الجاهزة الأخرى. تقول: "أنا شخصياً أعمل على اللحوم العشبية والمأكولات البحرية البرية والزيوت غير الصناعية". “العديد من مطاعم الوجبات السريعة وسلسلة المطاعم لا تقدم هذه الجودة. عن طريق تحضير الوجبات ، يمكنك التأكد من أنك تأكل ما تريد. أضمن أنك ستلاحظ أنك ستشعر بتحسن أيضًا ". وإذا كنت كذلك في محاولة للانتقال إلى نظام غذائي نباتي، إعداد الوجبة هو وسيلة ممتازة للبدء.
يمكن أن تكون هذه متستر و تحتوي العديد من "الأطعمة الصحية" على الكثير من السكر. يقول شابيرو: "يساعدك إعداد الوجبات على تجنب السكر الزائد ، وبالتالي ، الآثار الجانبية التي تصاحبها - من زيادة الوزن إلى الالتهابات المزمنة". "على سبيل المثال ، صنع بارفيه الزبادي الخاص بك بدلاً من شراء واحدة من أطعمة لذيذة أو ستاربكس سيوفر لك أكثر من 8 ملاعق صغيرة من السكر!"
عندما تطبخ وجباتك بنفسك ، فأنت تعرف عدد الحصص التي يجب أن تحصل عليها من وصفة واحدة. "تحب سلسلة المطاعم" إبهارك "بأحجام الحصص وتريدك أن تشعر وكأنك حصلت على قيمة أموالك. مع إعداد الوجبات ، تعرف بالضبط عدد أوقية البروتين والخضروات والكربوهيدرات التي تحصل عليها ". يمكنك أيضًا تحضير طبقك للأفضل دائمًا العافية - أضف حصة إضافية من الجزر المحمص أو الفاصوليا السوداء أو التوفو أو الكينوا المطبوخة إلى وعاء الحبوب للتأكد من شعورك بالرضا التام دون إضافة أي شيء غير صحي. يقول شابيرو: "توصيتي بملء نصف طبقك بالخضار ، وربع البروتين ، والربع الأخير من الكربوهيدرات المعقدة".