أفضل وصفة هامانتاشين
هذه الحلوى اللذيذة مستوحاة من قبعة الزعيم الشرير هامان ذات الزوايا الثلاث ، وهي رمز مثلث للكراهية و معاداة السامية التي أصبحت ، في حوالي القرن السادس عشر ، متعة للانغماس فيها أثناء الاحتفال بسقوط المادة اللزجة. الوغد. يفسر البعض الآخر المثلث على أنه أذني هامان ، اللتين (في أيام إستير) تم بترها تقليديًا قبل الإعدام (مصير هامان). يفسر آخرون ال قصتها بشكل مختلف ، ونعتقد أن ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل الفني تحتفل في الواقع بإستر وقواها الأنثوية كبطلة.
مهما كانت ملفات تعريف الارتباط ، فهي بالتأكيد لذيذة. مملوءة تقليديا ببذور الخشخاش (يمكن منفردا هي الحشوة المفضلة لجدتي) ، يمكن حشو الهامانتاشين المعاصر بأي شيء من المشمش المعلب إلى المربيات محلية الصنع أو رقائق الشوكولاتة - أو أينما يقودك خيالك. يمكن أن تكون لذيذة أو حلوة أو في مكان ما بينهما.
يستدعي هامانتاشين الحنين إلى الماضي ، والعديد من العائلات لديها تعديلات خاصة بها على الوصفة لجعلها ترضيهم. يحب البعض أن تكون البسكويت طرية ، بينما يحبها البعض الآخر هش ؛ يفضل البعض لفافة رقيقة بينما يشتهي البعض الآخر الكعك أدخل تقليد عيد المساخر mishloach مانوت
، عندما تشارك العائلات اليهودية حزم الرعاية مع أحبائها ، بما في ذلك في كثير من الأحيان hamantaschen ، ولا يتشابه اثنان. غالبًا ما يكون إشراك الأطفال والأصدقاء في تقطيع العجين وطيّه وخبزه هو أفضل جزء ، ويجعل طرح العديد من ملفات تعريف الارتباط الخاصة أقل إرهاقًا.الوصفة أدناه نشأت في مدرستي اليهودية ، وتطورت في مطبخ سكن كوشر الخاص بي ، ووجدت طريقها في النهاية إلى منزلي في بروكلين. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ورقيقة ولديها القليل من القرمشة ، لذا يمكنك تناولها الأقل دزينة في وقت واحد مع قهوة الصباح. تنتج الوصفة نفسها حوالي خمس دزينة من الهامانتاشين ، لذلك هناك الكثير لمشاركتها في حزم رعاية الحجر الصحي.