كيفية خبز التفاح في الميكروويف: وصفة ودليل لخبز التفاح في الميكروويف

هناك شيء سحري حول التفاح المخبوز. إنها موجودة في طي النسيان ، في مكان ما بين صلب وذائب (عند تسخينها) ، صلبة ولكنها تفسح المجال بسهولة غير متوقعة. الرائحة المريحة للتفاح المخبوز - مألوفة ورائعة وتذكر رؤى الأمهات في مآزر مكشكشة يلعبن لعبة الصيد في الشارع حتى تضيء الأضواء ، وتجمعات العطلات العائلية - تملأ كل ركن من أركان المطبخ لأنها تدفئ قلب. وكما يقولون ، ما هو أكثر من فطيرة التفاح الأمريكية؟

الاجابة؟ براعة أمريكية.

أدخل التفاح "المخبوز" في الميكروويف ، وهو بسيط ، بدون زخرفة ، ومريح ، وصحي يأخذ نكهة حلوى - على الرغم من نشأته من الجبال البعيدة في كازاخستان - جوهريًا.

يعد طهي التفاح في الميكروويف حيلة رائعة لالتقاط تلك النكهة الغنية والزبدة والقرفة بدونها ضجة صنع قشرة فطيرة ، أو الالتزام بجزء كبير ، أو الانتظار على خطافات أمام الفرن. يعد طهي التفاح المخبوز في الميكروويف أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من انتظار تسخين الفرن الكهفي وتركه يعمل لمدة ساعة. جاهز في دقائق ، التفاح المخبوز في الميكروويف قريب من الإشباع الفوري كما يمكنك الحصول عليه مع الحلوى الدافئة المخبوزة ولكن ليس بالمعنى التقليدي. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وسكر مضاف - بفضل حلاوته الطبيعية - مقارنة بمعظم دورات الحلويات التقليدية ، يعتبر التفاح المخبوز في الميكروويف خيارًا صحيًا بديلاً لن يبدو وكأنه واحد. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنه من الأفضل خبزه وتقديمه في قشرته الخاصة مع الحد الأدنى من الإضافات والمكونات ، فإنه يحتفظ بالمزيد من الألياف الصحية للقلب. ولكن الأهم من ذلك ، بالنسبة لـ 'Gram ، أنه يقدم بشكل جميل مع النوع المناسب من التفاح.

ذات صلة: كيفية تسخين البطاطا في الميكروويف

الأفضل أنواع التفاح إلى الميكروويف هي تلك التي لن تتلاشى ألوانها كثيرًا وستحتفظ بأشكالها — عادةً ما تكون صلبة ، وأصناف لاذعة قليلاً. حتى إذا اخترت تقطيع التفاح المخبوز إلى النصف بدلاً من طهيه بالكامل في الميكروويف ، فلا تزال تريد أن تكون سليمة من الناحية الهيكلية عند الانتهاء ؛ نظرًا لأنها مطبوخة في حرارة رطبة ، فإنك تخاطر بتحول التفاح المخبوز إلى عصير تفاح بخلاف ذلك! ابحث عن تفاح Jonagold أو Honeycrisp أو Pink Lady / Cripps Pink أو Braeburn أو Crispin أو Winesap أو Empire أو Rome Beauty ، الذي قد يتشقق جلده ولكنه ثمن جيد لدفع ثمن الدراما بهذا الحجم. أداء غالا وفوجي جيدًا أيضًا ، لكنهما سيكونان أكثر اعتدالًا في النكهة. يمكنك محاربة ذلك باستخدام عصير التفاح بدلاً من الماء (ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا).

بشكل عام ، أنت تريد البحث عن أنواع التفاح التي ستبقى جذابة وجريئة لأن السكريات تتحلل تحت الحرارة. من المثير للدهشة أن Granny Smith المفضلة للخبز لا تصمد جيدًا في الميكروويف ، وتفقد جلود Granny Smith ، مثل تلك الموجودة في تفاح Golden Delicious ، جاذبيتها الجمالية عند طهيها. سوف تتفكك McIntosh و Macoun و Cortlands أيضًا تحت قوة الميكروويف.

ذات صلة: 10 أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف

الآن بعد أن عرفت الأنواع التي تتنافس على دور البطولة في حلوى التفاح المخبوزة بالقرفة ، دعنا نجمع الممثلين وطاقم العمل.