CDC يربط Listeria Outbreak بـ Queso Fresco
حسب جديد تنبيه سلامة الغذاء الصادر عن مركز السيطرة على الأمراض، مجموعة سيئة بشكل خاص من جبن Queso Fresco الأبيض المشهور في الطبخ في أمريكا اللاتينية هو موضوع استدعاء طوعي بدأته شركة El Abuelito Cheese Inc. على وجه التحديد ، تم تحديد اللوحات الجدارية المباعة مع الأسماء التجارية El Abuelito و Rio Grande و Rio Lindo كمصدر لتفشي الليستريا الصغيرة من قبل مسؤولي الصحة في ولاية كونيتيكت. Queso Fresco من تلك العلامات التجارية التي لها تاريخ بيع حتى 28 مارس 2021 خاضعة للاسترجاع.
بينما تُظهر بيانات مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أنه لا يوجد سوى 10 أمراض تم الإبلاغ عنها مرتبطة بتفشي مرض الليستيريا ، تسعة منها تطلبت دخولها إلى المستشفى. في حين أن النساء الحوامل وحديثي الولادة والذين يعانون من نقص المناعة معرضون للخطر بشكل خاص عندما يحدث ذلك إلى الليستيريا ، لحسن الحظ لم ينتج عن هذا الفاشية أي حالة وفاة اعتبارًا من 24 فبراير ، 2021. بالنسبة للجزء الأكبر ، تُظهر الليستريات المرضى الذين يعانون من نفس النوع من الحمى والأعراض غير السارة الأخرى الشائعة مع الأمراض الأخرى المنقولة بالغذاء.
متعلق ب: ما هو الفرق بين مونتيري جاك ، بيبر جاك ، شيدر جاك ، وكولبي جاك؟
بالنسبة للجزء الأكبر ، كان توزيع الجبن المسترجع مقصورًا على الشمال الشرقي ووسط المحيط الأطلسي. يجب على المستهلكين في ولاية كونيتيكت ونيوجيرسي وبنسلفانيا ونيويورك تجنب أجبان El-Abuelito. تم إرسال سيارة ريو غراندي المعنية إلى فيرجينيا وماريلاند ونورث كارولينا ، حيث ذهبت منتجات ريو ليندو إلى الولايتين الأخيرتين من تلك الولايات الثلاث.
من الممكن أيضًا أن تكون أجبان El Abuelito التجارية الأخرى قد أنتجت أو تم التعامل معها بطريقة أخرى قد تكون ملوثة مثل لوحة جصية queso المعنية ، على الرغم من أن الاستدعاء لم يتم بعد صادر. المحققون بصدد تحديد ما إذا كانت الجبن الأخرى الخارجة من المنشأة قد تكون كذلك على اتصال بالليستيريا ، لذلك قد يرغب المستهلكون في توخي درجة من الحذر في غضون ذلك.
قد تفسد أخبار الاسترجاع هذه خطط تاكو الثلاثاء الخاصة بك ، لكن الدخول في حالة من الليستيريا سيضيق أسلوبك ببعض الطرق الأسوأ بكثير. لذلك عندما يتعلق الأمر بماركات queso fresco الخاضعة للاستدعاء ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ، وتخلص منه ، واختر بعض الجبن المبشور في هذه الأثناء بدلاً من ذلك.