7 نصائح لكيفية صنع التاكو في المنزل
سواء كانت الذرة أو الدقيق (كلاهما لهما فضائلهما ، كلاهما يمكن أن يكون رائعًا) ، فإن التورتيلا هي أساس التاكو والعمود الفقري والروح. ببساطة ، يمكن أن تصنع التورتيلا تاكو أو تكسرها. إذا كنت لا تعيش بالقرب من متجر يصنع التورتيلا الطازجة ، فتوجه إلى السوق المكسيكي المحلي للحصول على البعض. إنها ميسورة التكلفة بشكل مدهش حتى عند صنعها بمهارة ونية كبيرين. بالإضافة إلى ذلك ، سيحتفظون بها في الثلاجة لبضعة أسابيع.
إذا لم يكن لديك سوق مكسيكي محلي ، يمكنك تعقب التورتيلا المتخصصة عبر الإنترنت. إذا تعذر ذلك ، فابدأ ببساطة من أفضل أنواع التورتيلا التي يمكنك الحصول عليها.
أفضل طريقة لتسخين التورتيلا هي على صينية صينية مكسيكية. (يمكنك شراء كومال بأقل من 10 دولارات). في السؤال ، ستعمل صينية أو مقلاة. اضبط الموقد على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تصبح صينية الخبز ساخنة ، نخب كل خبز تورتيلا لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. إذا كانت التورتيلا طازجة ، فقد تنتفخ لفترة وجيزة ، مثل البالون.
يمكنك أيضًا تسخين التورتيلا بسرعة في فرن التحميص. إذا فشل كل شيء آخر ، فهناك دائمًا الميكروويف ، على الرغم من أنه سيخفف التورتيلا. قبل تحميص التورتيلا ، رشها ببضع قطرات من الماء.
يجب أن يكون تسخين التورتيلا خطوتك الأخيرة قبل تجميع التاكو. بينما تبقى اللحوم وتبرد الخضار ، بمجرد أن تنفد الصلصا الخاصة بك ، يتم تقطيع الليمون الحامض ، ويكون الجبن جاهزًا ، فقد حان الوقت لتسخين التورتيلا. بمجرد تسخين التورتيلا ، لفها بقطعة قماش ، وحافظ على درجة الحرارة بينما تنتهي من تحميص التورتيلا الأخرى. التورتيلا الباردة هي قبلة موت التاكو.
في أي طبق تقريبًا ، خاصةً سندويشات التاكو الغنية باللحوم إذا كنت تسير على هذا النحو ، ستحتاج إلى حمض كجزء من توازن النكهة. الصلصا تقرض حامض. كذلك كريما، سلو بالخل ، فاكهة مشوية ، أو عصير ليمون. بالحديث عن الإضافات الحمضية ، انظر النصيحة التالية!
فقط أطوال أو حلقات قليلة من خضروات مخللة يمكن أن تعمل السحر. سواء كان البصل أو الجزر أو الفجل أو الهالبينو ، فإن المخللات تجلب طعمًا جديدًا وبُعدًا تركيبيًا للعديد من سندويشات التاكو. يقدم الملفوف الأرجواني لقمة مقرمشة ودراما بصرية. لا يمكنك أن تخطئ ، أيضًا ، مع طبقة كلاسيكية سريعة من مخلل البصل الأحمر.
عند بناء سندويشات التاكو ، صلصة ذات مكون مدخن، التي تم إنشاؤها عن طريق تفحم الفلفل الحار أو الخضار ، فكرة جيدة بشكل عام. عند التفكير في الصلصة ، يجب أن تحاول استخدام أحدث ما يمكنك العثور عليه أو صنعه. لا تضيفي الصلصة مبكرًا ، خاصة إذا كنت تستخدمين الصلصة المبردة من الثلاجة ، لأن هذا قد يبرد التاكو بالكامل.
لقد خضت كل هذه الرعاية لبناء تاكو رائع. لا تنسى الحشو الرئيسي! إذا كنت تستخدم شريحة لحم مشوية كارن اسادا، امنحه حرفًا صعبًا. إذا كان الذهاب تكس مكس مع أ تاكو لحم الصدر على طراز الشواءخذ وقتك على اللحوم. تأكد من أن الحشوات دافئة ومجهزة بلطف ، وبعد ذلك ، مع بقية هذه النصائح ، تأكد من بناء تاكو أفضل.