كيفية صنع بسكويتات الوفل ذات المظهر المثالي

كبرت ، كان غداء الوافل يوم الأحد الدعامة الأساسية في منزلي. كل أسبوع ، كنت أنا وأخي نتجه نحو المنضدة ونشاهد والدتنا وهي تقوم بتوصيل صانعة الوافل ، وتخلط الخليط ، وتسكبه فوق الشبكات الساخنة. كان لعابنا يسيل لعابه عندما تم طهي أول واحد ، وبحلول الوقت الذي تغير فيه اللون ليُظهر أنه جاهز ، كان التوقع معوقًا للحدود.

كانت أمي تستخرج كعكة الوفل الجاهزة من المشابك الساخنة و ...انتظر ماذا? سيكون هذا الكعك الأول دائمًا غريب المظهر ، على الأقل من خلال عيون طالب ساذج في الصف الثاني. اللون ، والملمس غير المتساوي ، والشكل الغريب - كانت خاطئة تمامًا. بعد كل هذه الإثارة ، لا أريد أنا ولا أخي ذلك غير المتوافق مع كعكة الوافل (غير ناضجة ، نعم ، لكننا كنا في السابعة). كنا ننتظر حتى يخرج الثاني ، على أمل أن يكون أكثر دفئًا ، وأكثر تربيعًا ، وأكثر توازنًا في اللون البني.

أمي ، بحق ، قالت دائمًا إن الأمر استغرق بضع محاولات للحصول على مظهر جيد. كان عليها أن تعرف مقدار الخليط الأفضل وما هي التقنية التي يجب استخدامها عند سكبه على المشابك الساخنة ، اعتمادًا على المكونات الإضافية - العنب البري والشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وجوز الهند - أضفناها إلى مزيجنا محلي الصنع هذا الأسبوع.

لقد انتهت تلك الأيام (من نواح كثيرة). الأهم من ذلك ، لقد وجدت طريقة لتثبيت كعكة الوفل الجاهزة على Instagram ، ولا يمكن أن يكون الأمر أسهل. بعد سكب الخليط على شبكات مكواة الوافل ، استخدم ملعقة سيليكون - أفضل من ذلك ، ملعقة - لتفريقها بالتساوي على السطح وإزالة أي إضافات. طالما انتشرت بسرعة ، فإن هذه الحيلة تعمل مثل السحر. يتيح لك هذا التأكد من أن الخليط يشق طريقه إلى كل شبكة حتى لا تترك بمظهر حزين حواف غير مملوءة ، ولن تحدث فوضى من الخليط الإضافي الذي ينسكب من الجوانب شديدة الحرارة (ويعرف أيضًا باسم التنظيف الخاص بي كابوس). سوف يخبز الوافل الخاص بك بالتساوي ، لذلك سوف ينزلق ليبدو وكأنه مليون دولار. إنه يعمل مع الفطائر العادية والبلجيكية على حد سواء ، وينطبق الشيء نفسه على ما إذا كنت تستخدمه وصفة وافل أو صنعها من خليط معلب.

نحن نحب استخدام ملعقة GIR هذه (13 دولارًا ، walmart.com) للخدعة. هي عبارة عن ملعقة متقاطعة بملعقة مصنوعة من قطعة واحدة من السيليكون ، لذا فهي تفتقر إلى الزوايا والشقوق حيث يمكن للبكتيريا أن تختبئ بسهولة.

الآن بعد أن سمرت كعكة الوفل محلية الصنع ذات المظهر المثالي ، على المذاق المثالي. لدينا وصفات سهلة لـ بسكويتات الوفل المقرمشة, بسكويتات الوفل اللذيذة من دقيق الذرة, كعك اليقطين المحلة، و أكثر.