مراجعة توابل الثوم الأسود من Trader Joe واختبار الطعم

لقد فعلها التاجر جو مرة أخرى. بمجرد أن تلقيت كلمة تفيد بأن سلسلة المتاجر المحبوبة الخاصة بي أصدرت منتجًا جديدًا مصنوعًا من الثوم الأسود ، فأنت تعتقد بشكل أفضل أنني ضغطت على الفور للتخزين. من بين أنصاف الآلهة من توابل TJ مثل كل شيء ما عدا خليط توابل البيجل والسمسم وفلفل الليمون الكلاسيكي والموثوق به ، قد يكون هذا العنصر الجديد الساخن منافسًا حقيقيًا. مقرمش ، حلو ، ومبهج تمامًا مع أومامي ، هذا المنتج يضيف عمقًا إلى أي طبق يفتقر إلى قسم النكهات.

قد تتذكر قبل بضعة أشهر أننا شاركناها نصائح لتحضير الثوم الأسود في المنزل. إذا لم تجربها من قبل ، فأنت في عداد المفقودين حقًا. يقال ، يأخذ أسابيع (حرفيًا) لجعله من الصفر ، ولهذا السبب نحن ممتنون إلى ما لا نهاية لهذا الإصدار الجديد. يوفر عليك الحاجة إلى إخراج صندوق تخمير شديد التحمل أو الاضطرار إلى تحمل صبر انتظار رأسك لتحويل الثوم إلى شكل أكثر فخامة ، يمكنك الآن العثور بسهولة على الثوم الأسود المخمر على أرفف لك متجر التاجر جو المحلي.

الثوم الأسود هو النسخة المخمرة - وأجرؤ على القول بشكل أفضل - من رأس الثوم العادي الذي يفقد قضمته القاسية مع تقدمه في العمر ونضجه. عندما يتم الاحتفاظ بالثوم في بيئة دافئة ورطبة لعدة أيام ، فإن الثوم يمر بمرحلة

ذات صلة: 10 منتجات يجب تجنبها في Trader's Joe's No Matter What ، وفقًا لمحبي TJ المميزين

عندما وضعت يدي على الزجاجة لأول مرة ، فوجئت قليلاً بمدى صغر حجمها (ما يزيد قليلاً عن أونصة واحدة) مقارنةً بتوابل Trader Joe الأخرى التي يبيعونها. ومع ذلك ، عند فتحه ، سرعان ما أدركت السبب. تمتلئ حبيبات الثوم الأسود المجفف الصغيرة بالنكهة ورائحة الثوم اللذيذة - النوع الذي يجعلك يسيل لعابك على الفور. تحتوي الرائحة المسكرة على تلميحات من البصل بالكراميل وتذكرني بصلصة الترياكي المنعشة والحلوة.

حرصًا على تجربتها ، رشّت كمية سخية على جبنة الموزاريلا وسلطة البلسم التي كنت أتناولها. الثوم الأسود المجفف له قوام مماثل للبن المطحون الخشن ، والقليل منه يقطع شوطًا طويلاً. تصبح البتات لزجة قليلاً عند ملامستها للرطوبة ، لكنني لم أجدها متقطعة. لكنني لاحظت أن حوالي نصف ملعقة صغيرة من هذا التوابل يمكنها بالتأكيد إنجاز المهمة ؛ لقد كنت متشددًا بعض الشيء في حالتي المفرطة في الإثارة عندما استخدمت هذا المنتج لأول مرة. لكن كن مطمئنًا: يمكنك أن تكون أكثر ليبرالية مع استخدامك مقارنة بالثوم الخام ، حيث أن نكهته أكثر هدوءًا.

أوه ، وهل ذكرنا أنها تكلف 2.99 دولار فقط؟

وفقًا للملصق ، هذا منتج من جنوب إفريقيا مصنوع من الثوم الأسود المجفف المطحون وقشر الأرز (لمنع التكتل). توصي باستخدام التوابل على "توست الأفوكادو ، في الزبدة والصلصات ، على الخضار والبروتينات ، أو في أي وقت تريد فيه نكهة عميقة إضافية". كى تمنع تكتل غير مرغوب فيه ، يوصون بالامتناع عن رش هذا المنتج على أواني تبخير ويقترحون عليك تخزينه في مكان بارد وجاف لإطالة الرف. الحياة.

راجع للشغل ، هذه ليست المرة الأولى التي يشترك فيها Trader Joe في بيع منتج الثوم الأسود. قبل بضع سنوات ، باعت الشركة فصوصًا طازجة ومصابيحًا من ثوم أوموري الأسود الياباني ، ولكن يبدو أن المنتج قد توقف في حوالي عام 2018. من المسلم به أن هذا المنتج ليس دسمًا وفاخرًا مثل فص ثوم أسود طازج قابل للدهن ، ولكنه يقدم حلًا سريعًا لطبق لطيف.

سوف أتسلل في رش هذا التوابل كلما أمكن ذلك. كما يوحي التغليف ، يجب أن تستخدمه لأي شيء تضيف إليه الثوم - ويشمل ذلك اللحوم والأسماك والخضروات المشوية والغطس والمزيد. استخدم هذا التوابل كطريقة لأخذ صباحك اليومي توست الأفوكادو إلى المستوى التالي ، أو لإضافة شرطة من je ne sais quoi لإبقاء ضيوفك في حالة تأهب. على عكس طعم الثوم النيء المكثف والذي غالبًا ما يكون ساحقًا ، يقدم هذا المنتج تلميحًا دقيقًا من النكهة التي لن تغلب على ذوقك. فيما يلي بعض الطرق الأكثر إبداعًا لاستخدامه.