سكين خبز الطهي Mercer بقيمة 23 دولارًا هو الوحيد الذي أثق به

بصفتي شخصًا متعصبًا للخبز ، فقد شققت طريقي عبر العديد من أ سكين الخبز، نحت في كرات من خبز العجين المخمر وكتل من أرغفة السمسم. لقد استخدمت سكاكين سميكة ، وسكاكين طويلة ، وسكاكين ضيقة ، وسكاكين منحنية ، وسكاكين مملة ، لكن الشيء الوحيد الذي أوصي به مرارًا وتكرارًا لزملائي الخبازين ومتعجبي الخبز هو سكين الخبز Mercer Culinary Millennia.

في المرة الأولى التي أمسكت فيها بمقبض هذا السكين ، علمت أنني لن أشرب بلا كلل في رغيف. عندما أحاول قطع الخبز المقرمش بسكين خبز عادي ، بقيت مع شرائح خشنة غير متساوية - رقيقة على الزوايا وسميكة في المنتصف - أو علقت السكين في المنتصف ، مما أجبرني على إخراجها والبدء من جديد. ولكن من خلال توظيف سكين الطهي ميرسر، يمكنني الفرم من خلال ؛ لا حاجة إلى دفع أو سحب أو حث.

إنه مصنوع من قطعة واحدة من الفولاذ الياباني عالي الكربون ومقاوم للبقع ، ومزور بحافة حادة للغاية. المقبض المريح ، المصنوع من مواد سميكة من المطاط ، متين ومريح ، لذلك لن تتعب يدك إذا كنت تقطع الكثير من الخبز. يحتوي الجزء السفلي من المقبض على نقاط محكم لإراحة أصابعك ، مما لا يساعد فقط في الإمساك بالسكين بشكل أفضل ، ولكنه يمنع أيضًا الانزلاق.

أنا لست خباز الخبز والغورماند الوحيد الذي تغيرت تفضيلات السكاكين للأفضل. حاليًا ، سكين الخبز الأكثر مبيعًا في أمازون ، حصل على ما يقرب من 9000 تقييم من فئة الخمس نجوم على الموقع ، مع المتسوقين معلنة أنها "سكين الخبز المطلق" والقول إنها "تثقب سعرها بكثير". وعلى الرغم من أن سكاكين الخبز عالية الجودة تبدأ عادةً بسعر 50 دولارًا ، هذا السكين هو 23 دولارًا فقط على أمازون.

"أحد تلك الأجهزة النادرة هو مثالي وغير باهظ الثمن!" قال أحد المتسوقين. "لقد خبزت رغيفًا من القشرة الصلبة من الخبز المخمر ، ووضعت السكين فوقها وهي قاسية وقاسية ، وحركت السكين أصغر قطعة ، مع عدم وجود ضغط تقريبًا باستثناء الجاذبية ، وتقطعت تلك السكين للتو ، على ما يبدو بحد ذاتها! لقد كانت معجزة نوعًا ما واستمرت في التقسيم التلقائي تقريبًا منذ ذلك الحين ".

"أصنع كل ما عندي من الخبز محليًا ولا أصدق أنني انتظرت كل هذا الوقت لشراء سكين خبز لائق!" كتب آخر. "هذا السكين مثالي في كل مكان. المقبض مريح وينزلق عبر الخبز مثل الزبدة. لسنوات كان لدي بعض سكاكين الخبز الرديئة التي كان عليّ أن أراها ذهابًا وإيابًا حتى لا أستطيع تنظيفها أبدًا ، قطع مستقيمة ، لذا فقد تمكنت أخيرًا من تحديث السكين الثاني الأكثر استخدامًا ولا يمكنني تصديق اختلاف! يمكنني قطع شريحة مثالية بحركة أو حركتين. لن أستخدم سكينة خبز أخرى مرة أخرى ".