الفودكا المنقوع: الوصفات والنصائح والكيفية

إليك كيفية تحويل روح الحياة اليومية إلى كهرباء بنكهة جديدة. (ملاحظة مثالية للإهداء وتمنعك من إهدار الأعشاب والتوابل وقشور الفاكهة أيضًا.)

طعم الفودكا الرائع مثل... حسنًا ، لا شيء. فبدلاً من الخطأ ، يعتبر عدم النكهة في هذا الشكل من الروح فضيلة. هذا هو سبب الكثير مختلطون جادون وعشاق الشراب تميل إلى تفضيل المزيد من المشروبات الروحية "الجذابة" ، مثل الجن ، والروم المسن ، وويسكي الجاودار.

محمل بنكهة جديدةومع ذلك ، يمكن جعل الفودكا أكثر إقناعًا.

يختلف غرس الفودكا قليلاً عن غرس الأرواح الأخرى. بسبب حيادها ، الفودكا مفتوحة ، لوحة نظيفة ، لوحة فارغة. عندما تضيف نكهات ، لا يتعين عليك التفكير في كيفية دمجها مع النكهات الموجودة بالفعل في الروح ، كما تفعل مع التكيلا أو البوربون.

عملية النقع هو بالضبط نفس الشيء. ما تحتاجه هو وعاء زجاجي محكم الغلق (مثل جرة ميسون) ، وفودكا ، ومكونات لبثها ، والوقت.

هذه العملية طويلة ولكنها تتطلب القليل من العمل. للبدء ، نظف الوعاء الزجاجي جيدًا بالصابون والماء الساخن. التالي، أضف الفاكهة والأعشاب و / أو التوابل تريد أن تنقع في الفودكا ، تغسلها مسبقًا. أخيرًا ، اسكب الفودكا لتغطية هذه المكونات ، وأغلق البرطمان واتركه في مكان مظلم لمدة أسبوع إلى أربعة أسابيع.

بينما تجلس هذه المكونات وتغرس نفسها في الروح ، فأنت تريد التأكد من بقائها أسفل هلالة الفودكا. هذا يمنع الميكروبات غير المرغوب فيها من التطور (ويحافظ على روحك آمنة). إذا كان هناك بعض الوخزات أعلاه ، فلا مشكلة. فقط قم بهز الوعاء كل يوم أو يومين.

لماذا تختلف فترة التسريب المقترحة كثيرًا؟ كلما طالت مدة نقع المكونات الخاصة بك ، زادت مذاقها للفودكا. (هذا هو نفس السبب الذي يجعل الشاي المنقوع لفترة أطول يزداد كثافة.) إذا كنت تريد حقًا أن تظهر نكهة أحد المكونات ، فقم بنقعه لمدة تصل إلى شهر.

عامل آخر يجب مراعاته: كلما زاد المكون الذي تضيفه ، زادت قوة نكهة الفودكا النهائية. بمعرفة ذلك ، هناك حيلة سهلة: لتوفير تكاليف الطعام ومنع الهدر ، استخدمه أقل المكونات وتنقع تلك المكونات من أجل طويل. يؤدي ذلك إلى بناء نفس كثافة النكهة مثل نقع المزيد من المكونات في إطار زمني أقصر.

بمجرد أن يمتص الفودكا كمية النكهة التي تريدها ، قم بإزالة المكونات الصلبة. تخلص من هذه الأشياء — ما لم تكن ، بالطبع ، المكونات رائعة لتناول الطعام في الوقت المناسب وهناك أو وضع الآيس كريم ، كما لو كان لديك التوت المنقوع بالفودكا (يم). أخيرًا ، قم بتصفية الفودكا الخاص بك لحجب أي أجزاء صلبة صغيرة. الآن ، الفودكا الخاصة بك جاهزة لرف البار أو الكوكتيلات.

عند التفكير في النكهات التي ستُنقع ، اسأل نفسك عن النكهات التي تفضلها في الكوكتيل. صمم الفودكا الخاصة بك لهذا الغرض. بعض أنواع الفودكا الشائعة هي الزنجبيل والأعشاب (مثل الريحان وإكليل الجبل والنعناع) والفواكه (التوت والحمضيات). مزج وو صل. عمل الزنجبيل والريحان. وكذلك الزنجبيل والليمون أو الفراولة والنعناع. مهلا، حتى زيت الزيتون يمكن أن يجلب شيئًا.

فكر أيضًا في أنواع كوكتيلات الفودكا التي تحبها. إذا كنت كبيرًا بغال موسكو، قد يكون لفودكا الزنجبيل والأعشاب منطقيًا. وبالمثل ، إذا كنت مريم الدم شارب ، ثم فودكا مملوءة بإكليل الجبل قد تضرب البقعة بالنظر إلى مدى جودة أزواج إكليل الجبل والطماطم.

على الرغم من أنه يمكنك تناول الفودكا في العديد من مسارات النكهات المختلفة ، فقد ترغب في تجنب بعضها. القرفة ، في حين أن القرفة ممتازة لنكهة البوربون ، يمكن أن تكون أكثر من اللازم للفودكا. قد تؤدي شرائح الهالبينو إلى رفع مستوى التكيلا ، لكنها تميل إلى إضفاء القليل من القوة على الفودكا - التي لها نكهة بداية قليلة لموازنة الحرارة.

طريقة أخرى هي استخدام أجزاء غير مرغوب فيها من الفاكهة. على سبيل المثال ، غالبًا ما ينتهي الأمر بالنواة الليفية الصلبة للأناناس في القمامة. يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، مما يجعله لطيفًا مثل مصفاة الفودكا مثل اللحم الأكثر قيمة من الفاكهة. ويمكن لجلود الحمضيات أن تجلب روائح عطرية إلى الفودكا ، طالما تمت إزالة اللب الداخلي الأبيض المر. (المكافأة: مع الفودكا المليئة بالليمون ، أنت بعيدًا عن السكر والماء ليمونسيلو.)

سواء كانت الفودكا هي روحك المفضلة أم لا ، يمكن أن يأخذ التسريب الروح إلى أماكن جديدة مشرقة - ويفعل ذلك بدون أي سكر مضاف. يمكن أن يجلب غرس الفودكا نكهة مخصصة وشخصية نابضة بالحياة وسحر DIY إلى أكواب الكوكتيل والبار المنزلي.