كيفية تكثيف الحساء مع البطاطس المهروسة الفورية هاك

بينما قد تكون بالفعل على دراية ببعض حيل الطهي العبقرية التي يمكن العثور عليها على منصة التواصل الاجتماعي تيك توك (مرحبا بطاطس محمصة تمامًا) ، ربما لا تزال غير واضح بشأن كنز آخر من النصائح والحيل عبر الإنترنت: Reddit. تختلف منصة الأخبار الاجتماعية عن العديد من نظيراتها بسبب افتقارها إلى الرسومات الرائعة ، وتعتمد بدلاً من ذلك على المستخدمين المتحمسين للنشر والتصويت على المحتوى. يمكن أن يؤدي نقص العناصر المرئية إلى جعل مناطق معينة من المحتوى ، مثل منشورات الطعام ، أقل "فيروسية" من المنصات التي تستخدم مقاطع فيديو تجذب الانتباه والصور ، ولكن عندما تغوص في عالم Reddit ، يتبين أن هناك ثروة من النصائح والحيل المفيدة الطهي. مثال على ذلك؟ هذا الاختراق الذكي لتكثيف الحساء بسيط للغاية ، ولكنه لم يخطر ببالنا من قبل.

ملصق في منتدى الطبخ رديت يروي قصة مألوفة للغاية. إنها تصنع حساء العدس في إناءها الفوري ، وعلى الرغم من اتباع الإرشادات إلى T ، ينتهي بها الأمر بمنتج نهائي رقيق ورقيق. حلها؟ إضافة البطاطس المهروسة الفورية (وهي عبارة عن بطاطس مجففة في الأساس) إلى وصفة حساء منتهية كعامل سماكة. بسيط؟ نعم. فعالة بشكل لا يصدق؟ تتحدى. تعمل هذه الحيلة لأن البطاطس المهروسة سريعة النشا بطبيعتها ، وبالتالي فهي مشابهة في شكلها لمكثفات أخرى شائعة الاستخدام ، مثل نشا الذرة ، فقط بدون تكتلات.

بعد أن انتشر منشورها بسرعة مع 870 تعليقًا و 85 بالمائة من التصويت الإيجابي من أعضاء المجتمع ، عاد الملصق الأصلي لإضافة بعض النصائح الإضافية. تشير إلى أنه من الحكمة التفكير في نوع الحساء الذي تصنعه قبل إضافة البطاطس المجففة. على سبيل المثال ، قد لا يكون حساء ميسو الدقيق هو المرشح المناسب ، في حين أن أ كراث البطاطا أو الحساء الذي يحتوي على الكريمة يمكن أن يعمل بشكل مثالي. يمكنك دائمًا اختبار السرد على جزء صغير من الحساء قبل تغيير الدفعة الكاملة ، فقط لتكون في الجانب الآمن.

في حين أن اختراق التاتر أمر جيد ، إلا أنه ليس الطريقة الوحيدة لتكثيف الحساء. إذا لم يكن لديك بطاطس مهروسة سريعة التحضير ، أو كنت تبحث عن طريقة أخرى ، فحاول صنع رو عن طريق خفق بضع ملاعق كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة في القليل من الماء أو المرق ، ثم خفق هذا الخليط في الحساء نفسه.

خيار آخر هو هرس بضعة أكواب من الحساء - مرق ، خضار ، وأي شيء آخر - ثم صبها مرة أخرى في القدر الرئيسي (يمكنك أيضًا استخدام خلاط الغمر). سيؤدي ذلك إلى تكثيف القوام عن طريق التهوية دون إضافة أي شيء إضافي.

إضافة الأرز أو العدس ، على سبيل المثال ، سيؤدي أيضًا إلى تقوية الحساء الباهت.

أخيرًا ، يمكنك دائمًا إضافة الزبادي أو الكريمة أو حليب جوز الهند إلى حساءك للحصول على القوام الكريمي السميك الذي تبحث عنه.