وصفة رقائق البطاطس محلية الصنع

لنكن صادقين: قليل من الأطعمة مُرضية تمامًا مثل رقائق البطاطس. هم فقط يتحققون الكل الصناديق. الرقائق مالحة ومقرمشة وصالحة للوجبات الخفيفة تمامًا ، ولا أعتقد أنني قابلت أبدًا شريحة لم أتواصل معها على الفور (باستثناء تلك التي لا معنى لها ، والتي لا تحدث في ساعتي). تستخدم هذه الوجبة الخفيفة في احتلال العقارات الدائمة في قائمة البقالة الخاصة بي - حتى أدركت أنه من السهل حقًا صنعها من الصفر. فكر في الأمر: كل ما تحتاجه حقًا هو البطاطس والتوابل والزيت. يمنى جواد ، مطورة وصفات ومدونة من الخلف يشعر بالرضا عشاق الطعام، مهدت الطريق لأحلامي الصحية المصنوعة منزليًا من رقائق البطاطس.

"رقائق البطاطس محلية الصنع تُخبز في الفرن ، لذا فهي بديل صحي وهي سهلة التحضير" ، كما تقول. "أيضًا ، بدلاً من قلي البطاطس في الكثير من الزيت ، يمكننا استخدام كمية أقل ، مما يعني أن هناك الكثير من الدهون المشبعة أقل. يمكنك أيضًا التحكم في التوابل ، فهي لا تحتوي على مواد حافظة وإضافات لجعلها ثابتة على الرف ". البطاطس (النشوية ، الأفضل) ، والتوابل مثل الثوم والبابريكا ("يمكنك بسهولة خلط النكهات مع التوابل المختلفة") ، وزيت الزيتون. لتكرار البطاطا المشتراة من المتجر حقًا ، أكدت على أهمية تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة مثل ممكن ، مع الحفاظ على القشرة ، وتجفيفها جيدًا قبل الخبز ، ووضعها في طبقة واحدة على حرمان.

يمكنك بسهولة تكييف رقائق البطاطس المخبوزة بالفرن لتناسب ذوقك: جرب مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق البصل أو الزعتر أو إكليل الجبل أو زيت الكمأة أو أي توابل أخرى مفضلة لديك.