دليل فاتح للشهية: 8 أنواع من المقبلات للتجربة
فاتح للشهية هذا من النبيذ من بوردو يأتي في إصدارات قليلة ، أبرزها الأبيض والورد. كل منها عبارة عن نبيذ في الغالب مقطوع مع جزء صغير من المسكرات المتبله لشيء آخر. يصطاد ليليت بلانك بردًا من الثلاجة ، وهو نظيف ومشرق. ارتشفه مع شريحة برتقالية مبردة. عند حوالي 17 بالمائة ABV ، يكون في الجانب الأخف. يمكنك زيادة الرهان بامتداد ينفخ ليليت، الحماقة المفضلة لجيمس بوند على المارتيني.
Vermouth هي فئة قديمة وواسعة من النبيذ المقوى ، مما يعني أن قاعدة النبيذ ممزوجة بقليل من الروح المقطرة. هناك أنواع كثيرة من الخمر، حتى ما وراء الشعبية الحلوة والجافة. يمكن أن تحزم الحلو بعض السكر الحازم. يمكن للجفاف أن يترك نباتاته تتألق. في إسبانيا ، معقل لثقافة الفيرموث ، يمكن ارتشافه على الصخور بلمسة زيتون ، غالبًا ما تعلوها صب من الماء الغازي. أحد الاستخدامات المفضلة لدينا للفيرماوث؟ ال مانهاتن.
يجد الدفء الحار لعرق السوس طريقه إلى فاتح للشهية عبر البحر الأبيض المتوسط. هناك العديد من الاختلافات الإقليمية في مقبلات اليانسون. واحد ، المسكرات اليونانية الشهيرة Ouzo تستخدم قاعدة مصنوعة من العنب (على غرار Grappa) وتحزم لكمة بمستويات قريبة من الروح من ABV. الباستيس ، المشهور على نطاق واسع في فرنسا ، يحمل أيضًا توقيع اليانسون المميز. كلاهما حلو إلى حد ما - ويصنعان من المشروبات التقليدية الجيدة عند سكبهما على الثلج وتخفيفهما بالماء.
لون الياقوت المشرق والمر بلا خجل ، يعد Campari حجر الزاوية في ثقافة فاتح الشهية في إيطاليا والمكون الرئيسي للعديد من الكوكتيلات. مثل الأماري الإيطالية الأخرى ، تم تحضير Campari من قاعدة محايدة مملوءة بمجموعة متنوعة من المكونات السرية ، مثل اللحاء والقشور والأعشاب والتوابل. يمكن الاستمتاع بكامباري مع القليل من الصودا ولكن المبردة. والأكثر شهرة ، أنها ترسو شجرة عائلة كاملة من الكوكتيلات الإيطالية التي تتضمن أطباق مميزة مثل أمريكانو ، نيجروني, نيجروني صباغلياتوو بوليفارديه.
خفيف وفاكهي مع مرارة ناعمة ، Aperol هو المكون التجاري في واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في إيطاليا: ابيرول سبريتز. يتم تقديم Aperol spritz في أكواب بصلي الشكل مع عجلات برتقالية ، ويوحد فاتح للشهية يحمل الاسم نفسه ، و Prosecco ، و club soda. كوكتيل النيون له أصول فينيسية. اليوم ، يشرب الناس رشاشات Aperol من باريس إلى لوس أنجلوس. ابحث عن فاتح للشهية ، أيضًا ، في Paper Plane ، كوكتيل حديث كلاسيكي مستوحى من Last Word.
تم إنشاء St-Germain في عام 2007 فقط ، وهو يتمتع بالفعل بسمعة طيبة في فاتح الشهية. يتغذى المشروب الكحولي الفرنسي بأزهار لطيفة ، ونكهاته الرقيقة مستمدة بعناية من أزهار المسنين. على الرغم من أنه يمكن ارتشافه على الصخور ، إلا أنه يمكن الاستمتاع به بشكل أكثر شيوعًا مع النبيذ ، والنبيذ الفوار أحيانًا ، وتعلوه قطعة من الليمون.
على الرغم من أن إنجلترا غير معروفة بالمقبلات ، فقد طورت أسلوبها الخاص على التقاليد ، مثل رقم 1 في Pimm. تم مزج المسكرات العشبية ذات اللون الأحمر المنعش لأول مرة منذ حوالي 160 عامًا ، وقد تم نقعها بمجموعة سرية من المكونات ، بما في ذلك القشور والكينين. هو الأكثر شهرة جزء من كأس بيم، وصفة تطيل الإكسير النابض بالحياة مع عصير الليمون في كوكتيل مزين ببذخ وصالح للشرب.
الظلام ، المر ، ذو الجذور اللطيفة أمارو إيطالي يمكن احتساء Cynar قبل أو بعد الوجبات. أحد مكوناته الرئيسية هو الأرضي شوكي ، على الرغم من أن التشابك الغامض للنكهات الكامنة في سائل الكولا الأسود يخفي أي مكونات قوية للخضروات. إعطاء Cynar علاج spritz ، بمعنى تخفيفه بالصودا المبردة أو النبيذ الفوار ، يخفف من حافته النباتية ، يغضب مرارته ، ويجعله أكثر بطئًا ضعيفًا - بالضبط ما تريده عندما تجلس إلى فاتح للشهية.