لقد استهلكنا أقل كمية من النبيذ في ما يقرب من عقدين في العام الماضي

لقد شعرت بالتأكيد أن بعضنا كان يشرب المزيد من النبيذ خلال جائحة COVID-19، ولكن على الرغم من بذلنا قصارى جهدنا ، يشير تقرير جديد إلى أن الاستهلاك العالمي للنبيذ انخفض بشكل ملحوظ خلال العام الماضي - ووصل إلى أدنى مستوى له منذ عام 2002.

أعلنت المنظمة الدولية للكروم والنبيذ (OIV) ومقرها باريس عن نتائج تقريره السنوي عن حالة قطاع زراعة الكروم في العالم بالأمس ، وعلى الرغم من أن المجموعة وصفت عام 2020 بأنه "عام الصمود" ، كما هو متوقع ، فقد كان أيضًا عام النضال: انخفض الاستهلاك العالمي للنبيذ بنسبة 3 في المائة إلى 234 مليون هكتولتر ، أي حوالي 6.2 مليار جالون. وإنتاج النبيذ ، على الرغم من ارتفاعه بنسبة 1 في المائة عن عام 2019 ، كان أيضًا "أقل قليلاً من المتوسط"

كان COVID-19 الجاني الرئيسي - ولكن ليس الوحيد -. "أدى الإغلاق الكامل أو الجزئي [لصناعة الضيافة] إلى انخفاض في قيمة المبيعات ، وبدرجة أقل في الحجم ، تم تعويضه جزئيًا فقط من خلال الزيادة في بيع النبيذ عبر التجارة الإلكترونية وكبار تجار التجزئة ". "عانى النبيذ الفاخر أكثر من إغلاق المطاعم وغرف التذوق ، بينما كان أداء كبار المنتجين الذين يمتلكون القناة الخارجية مع تجار الجملة الشركاء الكبار أداءً جيدًا."

ومع ذلك ، قال مدير OIV ، Pau Roca ، إن هذه الانخفاضات كانت في الواقع متواضعة مقارنةً بتنبؤات المنظمة السابقة ليوم القيامة بأن شرب النبيذ قد ينخفض ​​بنسبة تصل إلى 10٪. وقال في مؤتمر صحفي "كانت تلك التوقعات سلبية للغاية" بحسب وكالة فرانس برس. "ساعدت زيادة مبيعات النبيذ في محلات السوبر ماركت حقًا في تعويض [الخسائر في الحانات والمطاعم]."

حافظ الأمريكيون على وجه الخصوص على ثبات شرب النبيذ. "تؤكد الولايات المتحدة مرة أخرى مكانتها كأكبر دولة مستهلكة للنبيذ في العالم ، حيث وصلت إلى [33.0 مليون هكتولتر] في عام 2020. يتماشى هذا المجلد مع عام 2019 على الرغم من تأثير أزمة Covid-19 الصحية ". "قد يرجع هذا إلى إجراءات الإغلاق الأقل صرامة نسبيًا بالإضافة إلى الطفرة الملحوظة في التجارة الإلكترونية في الولايات المتحدة الأمريكية."

بخلاف الوباء ، كان العامل الرئيسي الآخر الذي ذكره OIV هو "فرض حواجز تجارية جديدة (الرسوم الجمركية الانتقامية الأمريكية، الرسوم الجمركية الصينية على النبيذ الأسترالي ، خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي). "في الواقع ، شهد سوق تصدير النبيذ العالمي انخفاض الأحجام بنسبة 1.7 في المائة عن عام 2019 مع ارتفاع تكلفة تلقت الخمور ضربة هائلة: انخفضت القيمة الإجمالية للصادرات العالمية بنسبة 6.7 في المائة ، وهو أكبر تحول هبوطي في هذا المقياس منذ ذلك الحين 2009.

بالبحث في أنواع معينة من النبيذ ، وجد التقرير أنه ، باستثناء بروسيكو ، كان النبيذ الفوار هو الفئة التي شهدت أسوأ انخفاض على مدار عام 2020. ومن المثير للاهتمام أن مبيعات النبيذ ذات الأكياس الداخلية "شهدت زيادة حادة". على الرغم من عدم إعطاء سبب محدد لذلك ، يصف OIV "bag-in-box" بأنه "حاويات تحتوي على أكثر من 2 لتر ولكن أقل من 10 لترات" مما يعني أن البعض منا أكثر المحتمل أن فعلت شرب نبيذ أكثر من أي وقت مضى العام الماضي.

ظهرت هذه القصة في الأصل foodandwine.com