شوربة جبنة الفيتا المخبوزة بالكريمة والطماطم هي الطريقة الفيروسية التي لم نكن نعلم أننا بحاجة إليها

سواء كنت مستخدمًا متعطشًا لوسائل التواصل الاجتماعي أو تتصفح خلاصتك فقط من وقت لآخر ، فمن المحتمل أنك سمعت عن اتجاه Baked Feta الذي انتشر في وقت سابق من هذا العام (لدينا هذا طماطم مخبوزة ومعكرونة فيتا إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الحصول على الإصلاح الخاص بك). الوصفة من صنع مدون الطعام الفنلندي جيني Hayrinen مرة أخرى في عام 2019 ، ولا عجب في أن الأمر أخذ الإنترنت عن طريق العاصفة. تُرش طماطم الكرز الطرية وكتلة كاملة من جبنة الفيتا المالحة بالتوابل الإيطالية وتُخبز حتى تصبح طرية وذهبية. ثم تهرس كل شيء معًا وتضع فوق المعكرونة المفضلة لديك بالريحان الطازج للحصول على وجبة غنية ومالحة. سهل ، موسمي ولذيذ.

على الرغم من انتشار الوصفة قبل أشهر من مدونين الطعام ، لا يزال الطهاة والهواة على حد سواء يجدون طرقًا لتحديث هذا الاتجاه المحبوب. مارثا ستيوارت حتى أنها حصلت على المتعة مع نسختها الخاصة. كنا نظن أننا رأينا كل شيء حتى وصلنا يشعر بالرضا عشاق الطعامشوربة الفيتا المخبوزة وكانوا مفتونين على الفور.

تبدأ الوصفة تشبه إلى حد كبير الأصل. يمكنك الحصول على طبق للخبز ، وبعض الطماطم الكرزية ، وكتلة من جبنة الفيتا وتحميص كل شيء بزيت الزيتون والتوابل. ولكن بعد ذلك يغير يمنى الأشياء عن طريق قلي البصل المفروم والتوابل قبل إضافة علبة من الطماطم المهروسة ومرق الخضار إلى القدر الكبير. ثم تضيف جبنة الفيتا المخبوزة والطماطم مع الريحان الطازج والأورزو. يقلب يمنى كل شيء معًا وبعد أن يغلي المزيج لمدة 20 دقيقة يتكاثف ويتحول إلى شوربة غنية بالكريمة!

نعتقد أن هذه الوصفة عبقرية خالصة لاستخدام تلك الطماطم الطازجة من حديقتك أو من سوق المزارعين خلال موسم الذروة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يستدعي عناصر المخزن مثل الطماطم والحبوب المعلبة التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل. قدميها مع بعض الخبز المقرمش أو سلطة خضراء كبيرة على الغداء أو العشاء.