الموز مع قشور صالحة للأكل تباع الآن في اليابان

إذا وجدت أنه من المزعج قشر موزة في كل مرة تشتهي فيها ، فقد توصل المزارعون في اليابان إلى شيء ربما تحبهم: موزة Mongee (تُعرف بـ "mon-gay"). يشبه الموز تمامًا ، ولكن البشرة خضراء ذات نسيج يشبه الأوراق.
إذا كان كل هذا يبدو خيالًا علميًا جدًا لذوقك ، فتحقق من ذلك: هذه المحاصيل من الموز ليست معدلة وراثياً. قام علماء في شركة D&T Farm ، وهي شركة أبحاث زراعية في اليابان ، بصنع شجرة Mongee من خلال زراعة أشجار الموز العادية في درجات حرارة أقل من درجة التجمد (اقرأ: ناقص 75 درجة). بعد ذلك قاموا بإذابة الأشجار وإعادة زرعها ، خلال عملية تسمى طريقة صحوة ذوبان التجميد.
إليك شيء آخر: D&T يشير الى أنه بالإضافة إلى البوتاسيوم ، يحتوي موز Mongee على فيتامين B6 ، والمغنيسيوم ، وربما التربتوفان الذي يحفز النوم (والذي عادة ما نربطه بالديك الرومي في الولايات المتحدة).
من الصعب عادة زراعة محاصيل الموز دون استخدام المبيدات الحشرية ، ولكن في أوكيناوا باليابان ، حيث Mongee تم تطوير الموز ، والبيئة التي تحدث بشكل طبيعي والتي تجذب "الأعداء" في المناطق المدارية لا يوجد.

لكن كيف ، بالضبط ، هل تأكل الموز بدون قشر ، دون أن تتسبب في حدوث فوضى؟ وفقًا للشركة ، من الأفضل الاستمتاع بتقطيع شرائح (يمكنك إخبار أن موزة Mongee جاهزة للأكل بمجرد ظهور بقع بنية على القشرة).
حاليًا ، لا تقدم D&T سوى 10 موز من Mongee في الأسبوع إلى Tenmaya Okayama ، وهو متجر متعدد الأقسام في اليابان. لأنها نادرة ، فهي غالية الثمن - موز واحد يكلف حوالي 5.75 دولار ، وفقًا لـ Today Show نقل.
لا توجد أي كلمة بعد حول ما إذا كانت هذه الموزات الخالية من القشور ستأتي إلى مطعم Whole Foods أو Trader Joe بالقرب منك في أي وقت قريب ، لكننا سنراقب ذلك!

إذا كنت تتوق إلى الموز الآن ، فأنت لست وحدك. الذهاب لبضع الكلاسيكية مثل خبز الموز أو فطيرة كريم الموز.