الدهون الصحية ليست صحية للغاية عندما تتعرض للإجهاد
فلاديسلاف نوسيك / غيتي إيماجز
إذا كان يومك مرهقًا ، فقد لا تبدأ أصناف الأفوكادو المحمصة مع الحليب الكامل الدسم في اليوم التالي أكثر من لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن. وفقا لصغير دراسة جديدة من جامعة ولاية أوهايو ، قد يقاوم الإجهاد فوائد ما يسمى "الدهون الصحية".
الدراسة الصغيرة مزدوجة التعمية التي تظهر فيها الطب النفسي الجزيئي، والمقصود بدراسة العلاقة بين الإجهاد والنظام الغذائي والالتهابات ، والتي تم ربطها بأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل الروماتويدي. أعطى الباحثون 58 امرأة وجبة إفطار عالية السعرات من البسكويت والمرق والبيض ونقانق الديك الرومي في يومين بحثيين منفصلين. تلقى المشاركون وجبة مطبوخة بالدهون المشبعة - الموجودة في اللحوم والزبدة - في زيارة واحدة ، ثم الوجبة المطبوخ مع الدهون غير المشبعة أحادية - وجدت في المكسرات والفواكه عالية الدهون (في هذه الدراسة ، كانوا يستخدمون زيت عباد الشمس) - على آخر.
ذات صلة: 7 سرا الأطعمة غير الصحية
قبل الأكل ، تحدث الباحثون إلى النساء عن يومهم السابق ولاحظوا ما إذا كانت لديهم تجارب مرهقة ، مثل التنظيف بعد فوضى كبيرة للطفل أو مساعدة أحد الوالدين المعوقين. تم أخذ عينات من الدم قبل وبعد تناول الطعام ، ثم تم اختبارها لمعرفة علامات التهابية معينة. تم التحكم في النتائج لمستويات الدم ، فرق العمر ، دهون البطن ، والنشاط البدني.
وجد الباحثون أن مستويات الالتهاب لدى النساء اللائي تناولن وجبة الدهون المشبعة كانت أعلى من أولئك اللائي تناولن الوجبة المطبوخة بزيت عباد الشمس ، كما يشتبه في ذلك. ولكن من المدهش أنه بالنسبة للنساء اللائي عانين من الأيام العصيبة ، لم تكن تركيبة الدهون مهمة. رفع الإفطار مع الدهون "الجيدة" علامات غير صحية تماما مثل الدهون السيئة.
ذات صلة: 5 طرق لجعل الإجهاد العمل بالنسبة لك
وقال يان كيكولت جلاسر ، المؤلف الرئيسي للدراسة: "إنه دليل أكثر على أن التوتر أمر مهم" بالوضع الحالي. النتائج هي ليس، مع ذلك ، تصريح مجاني لتخمين ما تريد عندما تقضي يومًا سيئًا. تقول الكاتبة المشاركة مارثا بيلوري ، أستاذة التغذية البشرية ، إنه بدلاً من ذلك يجب أن يهدف الناس إلى تناول الطعام الصحي كل يوم حتى يبدأوا في مكان أفضل عندما يزحف التوتر.
ألست متأكدًا من كيفية فصل نوبات التوتر الشديد عن الحياة اليومية فقط؟ هنا، ستة أعراض شائعة من الإجهاد (بالإضافة إلى كيفية التعامل معهم).