فوائد الموز: 6 أسباب لتناول المزيد من الموز

يعتبر الموز - الملقب بالفاكهة التي عادة ما تجلس على طاولة المطبخ حتى يصبح لونها بنيًا - من بين أكثر الفواكه إثارة للجدل. يتجنب الكثير من الناس الموز لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى. لكن هذا لا يعني أن الموز لا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. في الواقع ، هناك العديد من فوائد الموز التي ربما لم تفكر فيها. تابع القراءة لبعض الأسباب المقنعة لإضافة المزيد من الموز إلى نظامك الغذائي.

الموز غني بالبوتاسيوم

الموز مصدر ممتاز للبوتاسيوم. يقول خبير التغذية ومدرب الصحة الشامل "أحد الأسباب الرئيسية التي نحتاج فيها إلى البوتاسيوم هو تنظيم توازن السوائل في أجسامنا". جين سيلفرمان. "لقد ثبت أيضًا أن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم ويقوي العظام ويعزز وظيفة العضلات المناسبة."

الموز مليء بالألياف لمساعدتك على تخفيف الوزن وزيادة التمثيل الغذائي

يقول تانيا زوكربروت إم إس ، آر دي ومؤسس شركة "الموز يحتوي على الألياف القابلة للذوبان ، والتي تتضخم مثل الإسفنج في المعدة مما يمنح الطعام كتلة تشبه الهلام يجعلك تشعر بالشبع".

F-عامل. "ترتبط الألياف القابلة للذوبان أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون في المعدة والأمعاء وتخرجها من الجسم قبل أن تدخل مجرى الدم ، فهي تدعم نسبة الجلوكوز في الدم مستويات ، ويدعم جسمك بالطاقة المستدامة ، ويساعدك على الحصول على حركات الأمعاء بانتظام. "Zuckerbrot يشير أيضا إلى أنه من بين فوائد الموز الأخرى ، فهي مصدر كبير لل فيتامين ب 6. يمكن أن يوفر الموز متوسط ​​الحجم حوالي ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 6 ، وهو أمر مهم لعملية الأيض.

الموز رائع إذا كنت على ميزانية

إذا كنت تمتلك ميزانية محدودة ، فإن الموز يعد خيارًا مقبولًا للثمار لأنه يمكنك بسهولة اختيار الأطعمة غير العضوية. يقول: "لديهم قشر سميك للمساعدة في حماية الجزء الصالح للأكل من المبيدات الحشرية" الدكتور ويل كول، خبير الطب الوظيفي الرائد ، IFMCP ، DC ، ومؤلف كتاب Ketotarian. لهذا السبب ، لم يسبق لهم المشاركة مجموعات العمل البيئية قائمة عشرات القذرة. ومع ذلك ، من الممكن أن تتسرب المواد الكيميائية إلى التربة وتؤثر على الثمرة ، لذلك يفضل العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.

الموز هي كبيرة بالنسبة للتدريبات

يقول زوكربروت: "إذا لم يكن فقدان الوزن أولوية ، فإن الموز مصدر جيد للكربوهيدرات وسيوفر الوقود للتدريبات". "قد تساعد أيضًا في تقليل تقلصات العضلات المرتبطة بالتمرينات وجعها". وتشير إلى دراسة تسمى تحليل المستندة إلى المستقلب من الموز والكمثرى على أداء التمرين والانتعاشالذي ، بعد الصيام بين عشية وضحاها ، شرب 20 من راكبي الدراجات الذكور الماء فقط مع الكمثرى أو الموز قبل ركوب الدراجات في كثافة عالية في اليوم التالي. أولئك الذين شربوا الماء مع الفاكهة عانوا من الشفاء بنسبة 50 في المئة أسرع من أولئك الذين شربوا الماء فقط بدون الفواكه ، وكانوا أيضًا أسرع ولديهم طاقة أكبر. ومع ذلك ، إذا كان فقدان الوزن أولوية ، فمن الأفضل التمرين على معدة فارغة ، لأن ذلك سيتيح لجسمك استخدام الدهون للحصول على الوقود ، بدلاً من الموز الذي ألقيت عليه للتو.

هل يسبب الموز الإمساك؟

الموز غني بالألياف ، وهو أمر أساسي لمحاربة الإمساك والانتفاخ. أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يشعرون بالإمساك عند تناول الموز هو أن الألياف تحتاج إلى الماء للقيام بها وظيفة ، لذلك تأكد من شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في اليوم إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف. وفقًا لسيلفرمان ، ستريد أيضًا الانتباه إلى مدى نضج الموز. "إن الموز غير الناضج - اللون الأصفر المخضر - يمكن أن يسبب الإمساك ، في حين أن الموز الناضج يمكنه تخفيفه" ، كما تقول. هذا لأن الموز غير الناضج يحتوي على مزيد من النشا ، في حين أن الموز يحتوي على ألياف أكثر.

حقائق التغذية عن الموز

يقول زوكربروت: "يحتوي الموز النموذجي على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من السكر ، وهو ضعف ما ستحصل عليه مع كوب من التوت". يحذر كول من أن "السكر ما زال سكرًا لجسمك ، بغض النظر عما إذا كان في شكل سكر معالج أو فركتوز من الفاكهة".

يحتوي الموز العادي أيضًا على 1 غرام من البروتين و 3 غرام من الألياف وأقل من 1 غرام من الدهون. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم (422 مجم) والمغنيسيوم (32 مجم) وفيتامين C (10 مجم) وفيتامين B6 (0.4 ملغ). يقول كول: "بناءً على حجم الموز بالضبط ، قد تكون السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر أعلى قليلاً أو أقل قليلاً". ويضيف أنه في حين أن تناول الموز أمر صحي ، يجب أن تكون مدركًا للمبلغ الذي تتناوله وتأكد من الإفراط في تناوله.

كيف تأكل المزيد من الموز

"الطريقة المفضلة للاستمتاع بالموز هي مجموعة من الشوفان طوال الليل. آخذ 1 كوب من الشوفان المدرفل ، نصف كوب من حليب اللوز ، موز ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان ، 1 ملعقة صغيرة تخلط القرفة وتخلطها معًا في مرطبان من الماسون لتقديم عشاء لذيذ في الصباح أو بعد الظهر " سيلفرمان يقول. هناك خيار آخر هو تقطيع الموز على كعكة أرز أو قطعة من الخبز المحمص. "أنا آخذ قطعة من حزقيال قرفة زبيب خبز"، انزلق على طبقة من زبدة الفول السوداني ، وأضف شرائح من الموز في الأعلى".

ذات صلة: 7 طرق لذيذة لاستخدام كل الموز البني في بانش

سيلفرمان يحب أيضا استخدام الموز في عصير لإخفاء طعم الخضار المرير ، لأن الموز له نكهة قوية وقوية. "هذه وصفة تحبها عائلتي: 1 كوب من السبانخ الطازج ، ونصف كوب من الخضروات المجمدة أو اللفت ، ونصف كوب من حليب اللوز أو الشوفان ، و 1 ملعقة صغيرة قرفة ، وموز واحد ، و 1 ملعقة كبيرة من بذور القنب ، و ملعقة كبيرة من زبدة اللوز. تقول: "ببساطة تخلط جميعها معًا".

يقترح زوكربروت استخدام الموز في الخبز. "يحتوي الموز المهروس على ثبات مثالي لاستخدامه في مكان الزبد والزيت في وصفات ملفات تعريف الارتباط والكعك ، الفطائر، والكعك ". تحقق من وصفات لها ل الموز الشوكولاته رقاقة الخبز بودنغ و الكعك.

وصفات الموز ذات الصلة:

• عصيدة الكينوا بالموز واللوز
• خبز الموز الصحي