5 أغذية "صحية" تحتوي على سكر أكثر مما تعتقد

بصرف النظر عن كعكة عيد الميلاد أو حفلة حلوى ، قد تعتقد أنك آكل في معظم الأوقات. لكن السكر يكمن في أكثر من مجرد أماكن واضحة ، مثل أشرطة الحلوى والكعك. في الواقع ، فإن بعض ما يسمى بـ "المغذيات" المملوءة في الواقع مليئة بالسكر الكافي لإرضاء فم مليء بالأسنان الحلوة (إيه ، الأسنان الحلوة؟) ، ثم بعضها.

علم السكر، وهي مبادرة من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، إلى جانب قائمة طويلة من الإدارات الصحية الشريكة في جميع أنحاء البلاد ، وتعمل على تثقيف المستهلكين حول السكر. المعلومات الموجودة على الموقع تأتي من 8000 ورقة بحثية ويحذر من مخاطر استهلاك الكثير من السكر ، بما في ذلك أمراض الكبد وأمراض القلب والسكري من النوع 2.

عندما يتعلق الأمر بالسكر ، عادة ما يكون أقل. توصي منظمة الصحة العالمية يستهلك البالغون بحد أقصى 25 جرامًا (أو ستة ملاعق صغيرة) يوميًا. مع الحصول على المتوسط ​​الأمريكي أكثر من19 ملعقة شايمن الآمن أن نقول أنه من الممكن أن نقف لخفض قليلاً. "[الحد الموصى به] ليس غالبًا وهدفًا صعب المنال ، مع الأخذ في الاعتبار أن معظمنا يستهلك ثلاثة أضعاف كمية السكر المضافة بقدر ما نوصي به" ، كما يقول.

جولي ابتون، M.S.، R.D.، CSSD.

ولكن ليست دائما القنابل السكر واضحة التي تضيف ما يصل - وهنا بعض الأطعمة متستر لتجنب في الممرات البقالة.

زبادي

عندما يتعلق الأمر بالسكر ، يمكن أن يحتوي الزبادي على كيس قوي. بعض الأنواع لها حتى المزيد من السكر من Twinkie، والعلامات التجارية منخفضة الدهون والنكهة ، على وجه الخصوص ، قد تحتوي على ما يصل إلى 29 غرام من السكر لكل وجبة. هذا لا يعني بالضرورة أنه يتعين علينا إخراج اللبن من وجباتنا الغذائية. عند التسوق للحصول عليه ، تجنب الأصناف ذات النكهة أو قليلة الدسم ، حيث أن هذه الأنواع تميل إلى زيادة السكر مقارنة باللبن العادي. يقول Joy Bauer، M.S.، R.D، NBC's: "ابحث عن العلامات التجارية التي لا تحتوي على أكثر من 20 جرامًا من السكر لكل حاوية تقديم واحدة". عرض اليوم خبير حمية ، و مؤسس نورش سناكز. "أو قم بشراء الدهن بالطريقة المعتادة وقم بتثبيته باستخدام الفواكه المفرومة الطازجة". يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من السكر أو العسل أو شراب القيقب حتى تتمكن من التحكم في كمية المحليات المضافة في اللبن ، حسبما يقول باور.

جرنولة

يمكن لرش الجرانولا فوق ذلك الزبادي العادي أن يضيف السكر الذي يمكنك تجنبه عن طريق استبدال النكهات الأصلية. نصف كوب واحد يمكن أن يكلفك أكثر من 12 جرامات. قضبان الجرانولا العادية غير المنكهة أفضل ، ولكنها ليست رائعة ، لا تزال تعمل في الوقت المناسب ستة غرامات. إذا كنت تتوق بشدة إلى الأزمة ، فاستبدل الجرانولا بـ الجوز الغني بالبروتين، مثل حفنة من اللوز.

المشروبات الرياضية وعصير الفاكهة

فكر مرتين قبل ترطيب مع مشروب رياضي بعد التمرين الشاق. مشروب واحد فقط يمكن أن حزمة خمس ملاعق صغيرة من السكر ، وفقا لجامعة هارفارد. عصير البرتقال أسوأ من ذلك ، حيث يحتوي على 10 ملاعق صغيرة ، مثل علبة الصودا. تخطي السكر تمامًا عن طريق تروي عطشك بالماء في المرة القادمة التي تضرب فيها الصالة الرياضية. إذا لم تكن على استعداد للتخلي عن العصير ، يقترح باور إضافة نكهة سيلتزر نفسها لتخفيض السكر الطبيعي بنسبة 50 في المائة وإعطائه بعض الدهون.

سلطة خلع الملابس

قد تكون السلطة في حد ذاتها جيدة بالنسبة لك ، طالما أنها محشوة بمجموعة متنوعة من الخضار ، لكن ما ترطبه من أعلى يضيف فائضًا من السكر. وغالبًا ما يكون الخيار "قليل الدسم" الذي يبدو صحيًا هو الخيار الأسوأ ، حيث يتم استبدال الدهون التي يتم التخلص منها بالسكر. لذلك ، تناولت ملعقتان كبيرتان من الملابس الإيطالية 2 غرام و الاف الجزر وخالية من الدهون فرنسي لديك ضخم 6 غرامات من السكر.

كاتشب

على الرغم من أنه ليس بالضرورة غذاء صحيًا ، إلا أن إضافة مجموعة من الكاتشب إلى وجبتك ليست ضارة كما تعتقد. تحتوي ملعقة واحدة فقط من البهارات ملعقة صغيرة من السكر. هذا سدس المبلغ اليومي المخصص لك.

هل هذا يعني أننا يجب أن أقسم السكر تماما؟

لا حاجة للذعر. لا يزال من الجيد الانغماس في الأطعمة الحلوة والأطعمة التي تحمل السكر الطبيعي (والكميات الصغيرة من السكر المُضاف). يقول أبتون: "هذا يعني أنه يجب علينا قراءة الملصقات الغذائية والحفاظ على علامات التبويب على كمية السكر المضافة التي نأكلها في يوم واحد".

كما توصي بتجنب الأطعمة ذات النكهة والمجهزة ، والتي تشتهر بتعبئتها في السكر. المفتاح هو الحد على حد سواء يقول خبير التغذية إن كمية السكر التي نتناولها وعدد المرات التي نتناولها روشيل سيروتا، R.D.، C.D.N. ويقترح Upton تعلم كيفية التعرف على الأسماء الصعبة أحيانًا للمحليات المضافة ، والتي تتضمن كلمات مثل "عصير القصب المتبخر" و "الدكسترين". ابتعد عن الطعام إذا ظهر أحد المحليات في أحد المكونات الثلاثة الرئيسية المدرجة ، يقول.

• بواسطة بيتي الذهب

• بواسطة أبيجيل وايز