ماذا منتصف الليل يتناول وجبات خفيفة إلى دماغك
هناك سبب لتغمره في وقت متأخر من الليل.
صور تيترا / صور غيتي
إذا استسلمت لشغف في وقت متأخر من الليل ، فمن المحتمل أنك لا تستطيع التوقف عند شريحة واحدة أو نصف ملف تعريف ارتباط — فأنت تواصل الوصول إلى المزيد... وأكثر من ذلك دون الشعور بالرضا حقًا. الآن، الباحثين في جامعة بريغهام يونغ حددت أحد الأسباب المحتملة: لا يبدو أن أدمغتنا تشعر بأنها تكافئها الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في المساء. الدراسة الصغيرة التي نشرت في تصوير الدماغ والسلوكيلقي بعض الضوء على سبب إدانة الكثير منا لتحويل "وجبة خفيفة" في منتصف الليل إلى وجبة كاملة.
دعا الباحثون 15 امرأة للمشاركة في جلستين دراسيتين - واحدة في الصباح وواحدة في المساء. في كل جلسة ، عُرضت على النساء صور لأطعمة منخفضة السعرات الحرارية - مثل الفواكه والخضروات - وأطعمة ذات سعرات حرارية عالية - مثل ملفات تعريف الارتباط والكعك. قام الباحثون بتتبع ردود أفعال المخ ورأوا طفرة في نشاط الدماغ بعد النظر في الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. هذا منطقي - ربما يبدو ملف تعريف ارتباط كبير لرقائق الشوكولاتة أكثر شهية من الجزرة. لكن من المدهش ، أنهم رأوا تغييراً بين جلسات الصباح والمساء. في المساء ، كان ارتفاع نشاط الدماغ أقل بكثير. وخلص الباحثون إلى أن أدمغتنا لا تجد نفس الأطعمة عالية السعرات الحرارية مثل المكافأة أو المرضية في الليل ، والتي ربما تكون أخبارًا سيئة لأي نظام غذائي.
وقال المؤلف الرئيسي ترافيس ماسترسون في مقابلة: "قد تستهلك أكثر من اللازم في الليل لأن الطعام ليس مجزيًا ، على الأقل بصريًا في ذلك الوقت من اليوم". بيان. "قد لا يكون تناول الطعام في الليل أمرًا مرضيًا ، لذا تأكل أكثر في محاولة للرضا."
لسوء الحظ ، ليس لدى الباحثين حيلة سحرية تجعل عقلك يشعر بالرضا أكثر ، وليس لديهم صيغة لجعل الفواكه والخضروات أكثر جاذبية من رقائق البطاطس. لكن المعرفة ، على الأقل ، يمكن أن تكون قوة - هذه هي الإستراتيجية التي يحاول ماسترسون أن يقولها: "أقول لنفسي ، إن هذا ربما لا يكون مرضيًا كما ينبغي". "إنها تساعدني في تجنب تناول وجبة خفيفة أكثر من اللازم في الليل".