برغر أو سلطة: أيهما أكثر صحة؟

لقد طلبت سلطة ، لكن بما أنك غطّيت بالجبن الأزرق ، فأنت تتساءل عما إذا كان يجب عليك اتباع خطى صديقك ― ورغباتك الشديدة gone وانتقلت إلى البرغر بدلاً من ذلك. لديها الكثير من البروتين ، أليس كذلك؟
ليس بهذه السرعة: نعم ، البرغر معبأ بالبروتين ، لكن "هذا لا يعوض السعرات الحرارية للدهون المشبعة والدهون المشبعة" ، حتى لو كانت مغطاة بمثبتات صحية ، كما تقول كاثرين تالمدج ، R.D ، المتحدث الرسمي باسم الرابطة الأمريكية للتغذية ، في واشنطن ، "في السلطة ، تساعد مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في تحييد بعض الآثار السلبية للدهون المشبعة في الملابس ".
الطريقة الصحيحة لارتداء سلطة: أليس اتش يقول ليختنشتاين ، أستاذ في كلية فريدمان لعلوم وسياسة التغذية بجامعة تافتس في بوسطن ، إن انتزاع الكثير من الملابس "لا - لا" ولكن يضيف ، "إذا كانت هذه هي الطريقة الوحيدة التي تستمتع بها بالسلطة ، فاختر صلصة قليلة الدسم." إليزابيتا بوليتي ، R.D ، مدير التغذية في الدوق يقترح مركز الحمية واللياقة بجامعة دورهام بولاية نورث كارولينا وضع الضمادات على الجانب: "اغطس شوكة قبل أن تلتقط الخس. ستستخدم أقل ولا تزال تتمتع بالنكهة. "يمكن أن تتراكم الوظائف الإضافية على السعرات الحرارية والدهون المشبعة والملح ، لذا رشي بحذر.

الخط السفلي: حتى مع وجود ملعقتين كبيرتين من الملابس الكريمية ، فإن السلطة الخضراء بحجم الوجبة (بالإضافة إلى عدد قليل من الخضراوات) تحتوي على دهون أقل مشبعة وأقل من السعرات الحرارية من همبرغر ربع رطل على الكعكة. يحتوي البرغر على نفس كمية الدهون المشبعة مثل ربع كوب من الجبن الأزرق أو ثلث كوب من صلصة المزرعة.