22 وصفة شوربة نباتية باستخدام الخضار الموسمية المفضلة لديك
سواء كنت تبحث فقط عن وجبة خفيفة من اللحوم يوم الإثنين - أو كنت تتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا بدوام كامل - ستجد حساء نباتي لذيذ تمامًا (وسهل التحضير). قم بتبديل خيارات الحساء الخاصة بك مع المواسم ، حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من فضل حديقتك أو سوق المزارعين.
أفضل جزء؟ لن تستغرق معظم هذه الشوربات النباتية ساعات من التحضير ، مما يجعلها خيارًا سهلاً لقضاء ليلة أسبوع مزدحمة.
وصفات شوربة الطماطم النباتية
تصل الطماطم إلى موسم الذروة خلال فصل الصيف ، ولكن إذا كنت تشتهي حساء الطماطم في الشتاء ، فيمكن استخدام الطماطم المعلبة لمنحك طعم الصيف هذا. (ملاحظة إذا كنت تشتهي شطيرة على الجانب ، فهذا صديق نباتي ، شطيرة سلطة الحمص القلبية قد تكون المرافقة المثالية.)
الائتمان: جريج دوبري
شوربة الطماطم بالكريمة النباتية
احصل على الوصفةالمكون السري لمنحك تلك القوام اللذيذ؟ خبز منقوع في حليب نباتي ومهروس في الحساء!
الائتمان: جينيفر كوزى
شوربة الطماطم والفاصوليا بالكاري
احصل على الوصفةيحتوي هذا الحساء النباتي اللذيذ على الكثير من الثمار ، بفضل مزيج غني من الكاري والبهارات والفلفل الحار.
الائتمان: ماركوس نيلسون
شوربة تورتيلا بالحمص والكينوا
احصل على الوصفةلن تفوتك الدجاج في هذه النسخة النباتية الشهية من الحساء المكسيكي الكلاسيكي - فالحمص والكينوا يصنعان طعامًا مثاليًا عالي البروتين.
الائتمان: سوزي كوشنر
شوربة ذرة و طماطم طازجة
احصل على الوصفةتسليط الضوء على أفضل ما لديك في الصيف مع شوربة الذرة والطماطم اللذيذة. ملحوظة: للحفاظ على هذا النبات ، تخطي القليل من الكريمة الحامضة أو استخدم الزبادي النباتي بدلاً من ذلك.
وصفات شوربة العدس النباتية
يجعل حساء العدس عشاءًا سهلاً وشهيًا - ويمكن بسهولة استكمال نكهته الحلوة والترابية بتوابلك المفضلة. هل تريد إضافة القليل من القرمشة إلى حساء العدس؟ يمكنك اختيار القليل خبز محمص بالجبن نباتي لإضافة بعض الملمس.
الائتمان: جريج دوبري
شوربة الجزر والعدس الأحمر
احصل على الوصفةيُضاف الزنجبيل والكمون والكركم إلى حساء العدس النباتي اللذيذ.
الائتمان: جريج دوبري
شوربة العدس بالليمون
احصل على الوصفةيوازن حامض الليمون النكهة الترابية للعدس لصنع شوربة سهلة التحضير. (يمكن تحضيره خلال نصف ساعة فقط).
الائتمان: ايرين سكوت
شوربة جين جودال بالعدس والميزو بالسبانخ
احصل على الوصفةإذا كنت تبحث عن شيء لذيذ لتغلي ببطء على الموقد في فترة ما بعد الظهيرة في فصل الشتاء ، فجرب حساءًا نباتيًا دافئًا ومريحًا من عالمة الرئيسيات الأسطورية (وعالمة البيئة) جين جودال.
الائتمان: فيكتور بروتاسيو
شوربة العدس المتبل بالجوز والكزبرة
احصل على الوصفةتضيف الكزبرة لمسة منعشة لتوازن حساء العدس النباتي الحار.
وصفات نباتية شوربة البروكلي
أكتوبر حتى أبريل هو موسم الذروة للبروكلي. بشكل عام ، يتم تقديم البروكلي عادة في حساء كريمي بالجبن - ولكن يمكنك إضافة الجبن واللبن النباتي لإضافة لمسة من الدسم بدون منتجات الألبان.
الائتمان: أنتونيس أخيليوس
أطباق المعكرونة بالكاري الأخضر مع التوفو
احصل على الوصفةاحصل على العشاء على الطاولة في 20 دقيقة أو أقل عن طريق تقديم مرق الكاري الدافئ مع التوفو والبروكلي والنودلز.
الائتمان: بول سيريسالي
شوربة كريمة البروكلي والسبانخ
احصل على الوصفةضع الكثير من النكهات (والعناصر الغذائية) في وعاء واحد مع هذا الحساء النباتي ، الذي يستخدم البطاطس للحصول عليه. (بالنسبة للنباتيين ، قم بطهي الكراث بالزيت بدلاً من ذلك - واستبدله بالزبادي النباتي بدلاً من الكريمة الحامضة للتقديم.)
وصفات شوربة الاسكواش النباتية
قد يكون حساء القرع بالجوز هو ما تفكر فيه عندما تقول "حساء القرع" ، ولكن هناك أنواعًا أخرى من مكونات الحساء اللذيذة. موسم الاسكواش من الصيف إلى الخريف ، اعتمادًا على التنوع ، ويتم تخزينه جيدًا ، لذا فهو مثالي للوجبات الشتوية.
الائتمان: كريستوفر تستاني
شوربة الاسكواش والفطر واللفت مع الشبت
احصل على الوصفةيُعد قرع الجوز ، وفطر الأورزو ، وفطر شيتاكي حساء المعكرونة النباتي اللذيذ.
الائتمان: ستيفن أندرسن
يخنة الفول السوداني والاسكواش
احصل على الوصفةتخطي الدجاج المبشور الاختياري - يقدم الفول السوداني الكثير من البروتين في هذا الحساء اللذيذ المليء بالتوابل.
الائتمان: جريج دوبري
شوربة الكاري الأحمر مع الاسكواش التوفو المحمص
احصل على الوصفةالكاري الأحمر الحار وحليب جوز الهند يضافان حساء الاسكواش المهروس مع التوفو المقرمش "الخبز المحمص".
وصفات شوربة القرنبيط النباتية
أصبح القرنبيط مكونًا ساخنًا لكل شيء من قشرة البيتزا إلى الأرز إلى شرائح اللحم. لكن قوامه الكريمي يفسح المجال لبعض أنواع الحساء اللذيذة - وهو مثالي لموسم الذروة ، من سبتمبر إلى نوفمبر.
الائتمان: جينيفر كوزى
شوربة الكاجو والقرنبيط
احصل على الوصفةالكاجو اللين هو مكون سري للنباتيين لإضافة القشدة بدون منتجات الألبان - يتم استخدامه حقًا لإعطاء هذا الحساء ثراءً إضافيًا.
الائتمان: REDA & CO / Getty Images
شوربة القرنبيط الكريمية الخالية من منتجات الألبان
احصل على الوصفةالبطاطس هي المكون السري الذي يجعل حساء القرنبيط النباتي كريميًا بدون لمسة من منتجات الألبان.
الائتمان: جينيفر كوزى
شوربة القرنبيط بالكاري
احصل على الوصفةقم بإقران حساء القرنبيط الكريمي هذا مع سلطة شهية للحصول على وجبة مثالية في الخريف أو الشتاء.
وصفات شوربة البطاطس النباتية
يعتمد حساء البطاطس عمومًا على الجبن أو الكريمة لإضافة القليل من الجاذبية إلى النكهة. يمكنك اختيار بعض أنواع الجبن أو الزبادي النباتية العديدة الجديدة لتحل محل منتجات الألبان لهذه الحساء النباتي - أو جرب خميرة غذائية قليلة بدلاً من ذلك لإضافة ملف تعريف النكهة الجبن.
الائتمان: Con Poulos
فلفل حار نباتي مع بطاطا حلوة
احصل على الوصفةوصفة الطهي البطيء فائقة السهولة هذه مثالية لليالي المزدحمة - وإضافة الكاكاو غير المحلى إلى الصلصة يمنحها نكهة غنية.
الائتمان: ماكس كيلي
شوربة البطاطا والكراث
احصل على الوصفةتستدعي هذه النسخة النباتية من حساء الكراث البطاطس الطهي على نار هادئة في قشرة جبن بارميزان وكريمة من القشدة الحامضة للتقديم. لجعله نباتيًا ، لا تنضج مع قشر البارميزان ، وجرب القليل من الخميرة الغذائية حسب الرغبة - يمكن أن تحل لمسة من الزبادي النباتي محل الكريمة الحامضة.
الائتمان: أليسون ميكش
شوربة البطاطا الحلوة المتبلة بالفستق الدكة
احصل على الوصفةيمكن لشوربة البطاطس السريعة والسهلة هذه أن تضع العشاء على طاولتك في أقل من نصف ساعة.
الائتمان: فيكتور بروتاسيو
مرق الخضار بالكاري الأحمر
احصل على الوصفةتوازن البطاطس والقرنبيط والجزر حرارة الكاري الأحمر للحصول على حساء شتوي نباتي مثالي.
أفكار وصفة حساء القرع النباتي
لعشاء الخريف النهائي ، يعد حساء اليقطين اختيارًا خريفيًا مثاليًا. إذا لم يكن لديك قرع متاح ، فإن القرع هو بديل سهل.
الائتمان: كريستوفر تستاني
شوربة القرع المحمص مع الهريسة والحمص
احصل على الوصفةتضيف قطع القرع المحمص حلاوة إلى حساء الهريسة الحار.
الائتمان: بيتر أرديتو
شوربة اليقطين بجوز الهند مع الكراث المقرمش
احصل على الوصفةيعطي كريم جوز الهند الرائع نكهة غنية بحساء اليقطين النباتي اللذيذ.