كيف تأكل المزيد من الكرنب عندما لا تريد سلطة

هل سئمت من تناول السلطة ولكنك ما زلت تريد كل فوائد اللفت؟ من رقائق اللفت إلى العصائر ، إليك بعض الطرق السهلة لإضافة هذا الطعام الفائق إلى نظامك الغذائي الذي لا علاقة له بصلصة السلطة.

إذا لم تكن من أكبر المعجبين بالكرنب ، فهذا مفهوم تمامًا. إنه خشن بعض الشيء ، مر بعض الشيء - وهذا مع صب سخية من أفضل صلصة السلطة هناك.

هكذا قال، تسمى الأشياء سوبرفوود لسبب ما. إنها مليئة بالفيتامينات K و A و 71 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي. أضف إلى ذلك حقيقة أنه غني بالكالسيوم والحديد ، وستجد نفسك فائزًا غذائيًا حقيقيًا.

"مثل الخضروات الأخرى في العائلة الصليبية ، يحتوي اللفت على الجلوكوزينات المرتبطة به يقلل الالتهاب ويقي من السرطان "، كما يقول اختصاصي التغذية وأخصائي التغذية في الطهي ، جاكي توبول. "يحتوي الكالي أيضًا على الألياف ، وهي عنصر غذائي مهم لصحة القلب والأمعاء. أخيرًا ، اللفت مليء بمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ، وهما من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العين ".

هل أنت مقتنع بإدخال المزيد من اللفت في نظامك الغذائي ولكن ليس في المذاق أو الملمس غير المثاليين؟ يقدم Topol خمس طرق جديدة لإضافته إلى نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى سر جعل الكرنب لذيذًا حتى لو قررت وضعه في السلطة.

إذا كنت تحب السلطة ، لكنك وجدت أن اللفت يمكن أن يكون جافًا جدًا ، يقترح توبول أن تتأكد من القيام ببعض الأعمال التحضيرية قبل أن تحفر. "تأكد من تدليك اللفت المفروم بقليل من زيت الزيتون ورشة ملح قبل إضافة الخضار أو الحبوب الأخرى [من أجل] تنعيم الأوراق" ، كما يقول توبول.